还有这事！
没有什么事情比吃上心心念念一整天的薯条更令人欣慰的了。
虽然大多数人都知道，一份美味热薯条可能不那么健康，但最新研究表明，它们可能会对我们的心理健康产生负面影响。
也就是说，
油炸食品与更高的
焦虑和抑郁率有关，
且这种影响一般在年轻消费者（尤其男性）中更为明显。
该研究发表在中国杭州一个研究小组的PNAS期刊上，其受访者多达140,728人。
研究指出，与不吃油炸食品的人相比，经常食用油炸食品的人焦虑风险会增加12%，抑郁风险会增加7%。
在食用油炸食品的人群中，他们共发现了8294例焦虑症和12735例抑郁症患者。
而与炸鸡等白肉相比，
常吃炸土豆制品的人
患抑郁风险增加了2%。
不过专家解释说，该研究仍处于初步阶段，尚不清楚油炸食品是否会直接导致心理健康问题。
生活方式医学专家David Katz告诉媒体：
虽然这项研究指出摄入油炸食品会增加焦虑和抑郁的风险，但事实是
患有焦虑或抑郁症的人越来越
频繁地转向油炸食物寻求安慰。
这其中的因果关系有待进一步探究。
Katz补充说，缺乏食物多样性也会降低幸福感，且食用不健康的食物和营养不良会加剧心理健康问题。
近年来，全球抑郁症和焦虑症患者人数有所上升，到2020年分别增加了27.6%和25.6%。
世卫组织估计，
全球有超过5%的成年人患有抑郁症。
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