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标题: 酸爽鲜甜就是这个味【鸡尾酒茄汁鲍鱼】 [打印本页]

作者: 雪人123 时间: 2015-11-23 01:12
标题: 酸爽鲜甜就是这个味【鸡尾酒茄汁鲍鱼】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482000371459.jpg" style="float:none;" title="022_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482000399208.jpg" style="float:none;" title="015_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482000423085.jpg" style="float:none;" title="008_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482000456311.jpg" style="float:none;" title="036_副本.jpg"/></center>和朋友一起团购了一箱鲍鱼，价格比平时零售便宜好多，没吃完的新鲜鲍鱼放在冰箱冷冻格，烹调前取出自然解冻，依然保持鲜甜的美味。常吃的方法是清蒸，或葱烧，偶尔也加入几只鲜虾一起熬粥，非常好吃。今天用这两只存货尝试用鸡尾酒烹调，加上酸甜可口的番茄汁，无论是色泽还是味蕾触感，都有不一样的体验，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482000962932.jpg" title="012_副本.jpg"/></center>备好食材：鲍鱼  2个    鸡尾酒  1小杯     番茄 1个    迷迭香草  少许     葱头  2个盐  少许    油  适量     番茄酱  1茶匙<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482001322967.jpg" title="拼图.jpg"/></center> 1、用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，剔除内脏，以粗盐将附着的黏液清洗干净。2、葱头、番茄分别去皮、洗净后切粒、。3、用刀在鲍鱼表面划几道口，缩短煎制时间。4、热锅、放适量油，放入鲍鱼中火煎至两面焦黄色。5、调入鸡尾酒，遮上锅盖焗30秒钟左右。6、煎好的鲍鱼盛入碟子中。7、继续热锅，倒入葱头爆香。8、倒入番茄粒，翻炒片刻，加上少许清水煮至出沙。9、调入盐、少许番茄酱，拌匀铲起，鲍鱼摆在上面，撒些迷迭香草即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14482001692281.jpg" title="031_副本.jpg"/></center>食尚小贴士：这道菜口感酸爽，开胃醒神，不喜欢吃酸甜口感的朋友可以不用加番茄酱，葱头可以换成洋葱，鲍鱼不可煎的太久，煎的时间久了口感会老一点。

作者: chen1381861 时间: 2015-11-23 01:25

这图太搞笑了

作者: a128943834 时间: 2015-11-23 01:38
每天顶一顶，金豆到手

作者: 咜不々爱ωǎ 时间: 2015-11-23 01:56

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