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标题: 葡萄干软欧包 [打印本页]

作者: kzdmd 时间: 2015-11-23 13:13
标题: 葡萄干软欧包

 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j663c20b6325aebdc23e8fd54648d4b56" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 欧式面包一向都很受欢迎，外酥内软的欧包吃法有很多的变化；自己也可以制作无油无糖的欧式面包，既方便又健康。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8eed384d6d668fc985000a9227add114" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j23899e885b6d820692a59bc66637538e" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 欧式面包基本的吃法就是直接吃，想要吃丰富点的就是用一个平底锅开小火后加入少许橄榄油；将切好的欧包放入平底锅里煎一煎，将两面煎的有点焦黄色。这个做法可以让面包更加的香脆，然后抹上自己喜欢的奶酪或配料，再配上一杯自己喜欢的热饮，此时此刻仿佛过着小资的生活节奏。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j668aa8e7c1504590c6082f0d1a45d3eb" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jec36c5c413442d7dceef5c9a0032a52c" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 材料：高筋粉 200G，红糖 15G，水 90G，热水 30G，葡萄干 30G。蔓越莓干 15G，黄油 20G，盐 2G，酵母 3G 做法： 1.图1-红糖加入热水30克搅拌至红糖融化。2.图2-面包桶里放入融化好的红糖水，水、葡萄干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。3.图3-将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】。4.图4-面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/obfebe994efd85ad107598dc9eefb7091" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 5.图1-发酵至2.5倍大的面团。6.图2-取出发酵好的面团，排气揉圆。7.图3-放入烤盘里进行第二次发酵至2倍大。8.图4-发酵好后在面团上筛少许面粉，用刀片轻轻的划个十字；放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o80894cce29ca987b5b1175a5e6e8f496" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> TIPS：-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。-用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。  想过小资生活就这么简单。。。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbf088981727cf0eebe8b78cbf7c03929" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j66f5bf6fbd470a06799eddc401c0cca0" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9e80261fe68062bf66ea4a747d804bb1" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>

作者: 蕾姐万福 时间: 2015-11-23 13:20

这图太搞笑了

作者: 穄乜秂苼 时间: 2015-11-23 13:39

作者: Kis┠ㄝMyんS 时间: 2015-11-23 14:03
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