澳洲同城网

标题: 羊肉萝卜饭 [打印本页]

作者: 承影明闇 时间: 2015-11-23 18:11
标题: 羊肉萝卜饭

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j13f94f63ae3cbce712ded18480e9b9f2" border="0" style="line-height: 22px;border: 0px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/></center>     做这个羊肉萝卜烩饭是因为要录制《幸福厨房》的节目，去饭店试吃后自己回家研究，今天分享这个做法后来录制的时候做法有改动，改成了米饭事先蒸熟后再一起煮的，我今天分享的是像煮粥的方法做的，这样做好后，家人都说非常好吃，所以来分享给大家。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j96b7515a96bacc869c0270d2d8fc05c6" border="0" style="border: 0px"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j48e63be4afc633e33b4d1eb1e5858e98" border="0" style="border: 0px"/></center> 原材料：【主料】：羊腿肉100克、香米160克、红萝卜1/4个、高汤1500克【配料】：木瓜汁10克、黑胡椒粉3克、盐适量、淀粉适量、香油适量、生姜一块、大葱一段、香醋10克【高汤材料】：土鸡半只、香葱一把、生姜一块、料酒适量、鲜花椒20克制作步骤： <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jab624735d7ddd79694431d2b24f19b7d" border="0" style="border: 0px"/></center> 1、  锅里放入足量水、适量料酒，鸡肉冷水时放入焯水；砂锅里加入足量水烧开，然后加入焯好水的鸡肉，放入拍了的生姜、香葱打结放入，加入鲜花椒，大火烧开，撇去浮沫，然后小火煲汤。2、  红萝卜去掉根部老的部分，切成3毫米左右的片。3、  生姜切成薄片、大葱切成段，然后都拍一下，尽量拍出汁液出来。4、  羊肉切成2毫米左右厚的片。5、  羊肉先用木瓜汁充分抓，然后加入生姜和大葱，抓捏一会，腌制十分钟。6、  去除掉生姜和大葱，加入适量盐、淀粉、香油抓匀。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jae48f90e104788a2ea0190217717f257" border="0" style="border: 0px"/></center> 7、  砂锅里加入800克左右高汤烧开。8、  香米洗干净加入砂锅里大火煮。9、  另起锅加入高汤烧开，将羊肉一片一片放入煮变色后捞出备用。10、 将萝卜放入锅里煮两分钟捞出。11、 先将萝卜放入砂锅里和米饭一起煮15分钟，然后放入羊肉一起煮到米饭浓稠，关火前三分钟左右加入香醋。12、 加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb8274351110782ac9f87fcf1cade64c2" border="0" style="border: 0px"/></center> 小贴士：煮的过程中要多搅拌，以免底部烧糊。

作者: 萍水相逢蜕变 时间: 2015-11-23 18:24
楼主码这么多字居然?

作者: lixingen9 时间: 2015-11-23 18:37
居然我一个一个字看完了

作者: 【Alex】 时间: 2015-11-23 19:04

这图太搞笑了

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)