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标题: ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之一：叉烧肉 [打印本页]

作者: d7chyuub0y 时间: 2015-11-24 00:35
标题: ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之一：叉烧肉

ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用第一篇菜谱来了，香甜的叉烧肉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832578143.jpg" title="IMG_20151113_080049.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center> 主辅料：五花肉400克，叉烧酱两大勺，蒜瓣两粒，料酒30克。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832517753.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151108_151104.jpg"/></center>1、五花肉切成5*3大小的两长条。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832523561.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151108_151613.jpg"/></center>2、取一大容器，倒入料酒，加拍碎的蒜瓣，再加两大勺叉烧酱化开。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832532753.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151108_151913.jpg"/></center>3、将肉放入，抓揉5分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832545302.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151108_152344.jpg"/></center>4、取一可密封容器，将肉码入容器中，酱汁也倒入。密封，冷藏一天至两天入味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832545608.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151111_210317.jpg"/></center>5、烤箱预热，我选择的是烤鱼程序，35分钟，上火220，下火200。实用中发现温度设置过高，会出现烤焦。我是全程监控，一发现有烤焦迹象立刻降温。发现下火170，上火180比较合适。烤盘铺锡纸接油放最底层（也可不铺锡纸），烤架放中层，预热完成后将肉安置在烤架上。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832553988.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151111_210347.jpg"/></center>6、烤制过程中大约15分钟，用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14482832568167.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151111_213411.jpg"/></center>7、烤制过程中25分钟，将肉翻一面，继续刷上蜂蜜水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/144828325684.jpg" style="float:none;" title="IMG_20151113_080005.jpg"/></center>8、原汤汁烧至浓稠，吃的时候可以蘸着酱汁吃，味道也是极好。

作者: 平湖网 时间: 2015-11-24 00:37
顶一顶，别沉了

作者: lixi19901223 时间: 2015-11-24 01:01
good post

作者: a7788202 时间: 2015-11-24 01:23

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