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标题: 有一种美食叫做情境趣味餐 [打印本页]

作者: 雪皑皑山莽莽 时间: 2015-11-24 12:11
标题: 有一种美食叫做情境趣味餐

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483038466608.jpg" style="float:none;" title="xyl11.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483038477124.jpg" style="float:none;" title="xyl10.jpg"/></center>    有一种美食叫做情境趣味餐，让你不再只是因为饿而只为了填饱肚子去吃饭，而是可以在吃饭时候去享受美食营造的画面创意带来的新奇感受，让你不仅品尝到美食，还能享受到视觉盛宴和精神食粮。    情境趣味餐的视觉感比较强，可以给人焕然一新的一种感觉，有的趣味餐还会起到寓意启发孩子认知的作用，让孩子通过这样的趣味餐不仅提高审美能力，还能更加热爱生活，懂得一些人生的小道理小知识。    当然有的人不是这样认为的，他们推崇美食就是以吃的目的为主，会片面的觉得趣味餐就是艺术品不是吃的是显摆的。我很难说通这样朋友的观点，也许我们的观点不一样吧！我恰恰理解为，美食不仅要作为人的身体摄取需要，还要通过她给人带来的视觉享受让人获得精神食粮。毕竟人是有思想有情感的高级动物，生存不是只为了追求吃饱肚子就行了。    说了这么多，估计有的朋友已经迫不及待了。好吧，我们回归正题，给大家介绍一下这款趣味餐吧！画面通过落叶、几滴地面零星的大雨滴、紧急吃力的辛苦推着满载食物的两只蚂蚁，表现了狂风暴雨欲来之前场面，告诉小蚂蚁快一点，加油啊！要下雨啦！    给孩子吃之前，可以让小朋友练一练看图说话，让孩子在吃饭的时候也能提高语言组织能力。    下面大家再来跟着了解一下这幅情境趣味餐的制作小窍门吧！一、首先是食材的准备米饭1碗、腊肠150克、毛豆粒50克、洋葱1个、青红彩椒各1个、心灵美萝卜2片、朝排1块、香草味巧克力笔1支、奇异果1片、圣女果6个二、制作技巧先来做好摆盘的准备工作：奇异果去皮切片，用模具压出圆形，心灵美萝卜切片，用小一点的圆形模具压出形状，并用刀刻出车轮<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043899134.jpg" style="float:none;" title="xyl1.jpg"/></center>烧排切四分之一，并另切一根长条 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043902422.jpg" style="float:none;" title="xyl2.jpg"/></center>圣女果拼摆出蚂蚁身体，把切下来的四分之一烧排放在要做的手推车车子位置，下面再剪一块和奇异果圆片一样大的形状如图摆好<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043911965.jpg" style="float:none;" title="xyl3.jpg"/></center>把刻好的心灵美萝卜放在奇异果圆圈上，再放在圆形烧排上，手推车车轮就做出来了。把切成条的烧排用来做手推车车把。这时候不要忘记把巧克力笔在热开水里泡融化一下，用的时候再取 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043926682.jpg" style="float:none;" title="xyl4.jpg"/></center>下面让我们来准备拼盘食用的食材：洋葱切块、煮过的腊肠切薄片、青色红色彩椒切条，毛豆粒洗干净 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043938056.jpg" style="float:none;" title="xyl5.jpg"/></center>先把腊肠在温热锅内炝炒出油来，放进毛豆粒炝炒，可以加少许生抽和一小勺水让味道鲜美 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043944710.jpg" style="float:none;" title="xyl6.jpg"/></center>毛豆粒炒至半熟再倒进洋葱、辣椒一起翻炒，炒至辣椒八分熟加入适量的盐、鸡精调味，翻匀片刻即可用来摆盘<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043952162.jpg" style="float:none;" title="xyl7.jpg"/></center>把刚刚炒出来的菜汁倒入米饭拌匀，铺在盘内做地面，注意下面几个步骤操作的要快，减少饭菜凉的速度<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043956824.jpg" style="float:none;" title="xyl8.jpg"/></center>把炒好的菜，拣出几片漂亮的堆放在手推车上面，用巧克力笔画出蚂蚁触角、腿、眼睛等<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043961452.jpg" style="float:none;" title="xyl9.jpg"/></center>把多出来的烧排剪出云朵，用其他简单的装饰物摆好背景即可完成啦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/23/14483043971409.jpg" style="float:none;" title="xyl10.jpg"/></center>把多出来的烧排剪出云朵，用其他简单的装饰物摆好背景即可完成啦！另外给大家制作的时候支个招：1、天越来越凉了，宝妈们做给宝宝吃的话，一定要非常注意制作顺序保证食物的保温，避免吃凉食以防宝贝吃坏肚子。 2、用来装饰用的小动物、人物等要提前先摆好，需要烹制的拌饭、炒菜最后制作，并且摆盘内容要简单，能够用最快的速度拼摆出来。 3、巧克力笔放在热开水里泡融化一下，用的时候再取出来。

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