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标题:
在家做路边人气小吃【蚝仔烙】
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作者:
pkmhl
时间:
2015-11-24 12:12
标题:
在家做路边人气小吃【蚝仔烙】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483260653301.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>生日啦，又老一岁。不感慨了，上菜。</p><p><br/></p><p>牡蛎是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，北方渔民称之为海蛎。做这道菜，需要注意在焯烫蚝仔时，时间要短，动作迅速，否则蚝仔就不鲜嫩了。</p><p><br/></p><p>食材：蚝仔1/2袋，鸡蛋3个，香菇4朵，香葱1根。</p><p>调料：白胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，干淀粉1/2小勺，料酒1/2小勺。</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483260652337.jpg" title="过程1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>1.准备好上述所需食材。</p><p>2.蚝仔冲洗干净，倒入沸水锅里焯烫5秒迅速捞出，浸泡冷水中备用。</p><p>3.把鸡蛋打散成蛋液，加入香菇丝和葱花，倒入凉透的蚝仔。</p><p>4.加入白胡椒粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483260657985.jpg" style="float:none;" title="b.jpg"/></center></p><p>5.加入料酒，盐和干淀粉搅匀。</p><p>6.平底锅放入油，中火烧热，将蛋液倒入锅内，并晃动锅，使蛋液变平坦。</p><p>7.待周边的蛋液微微卷起时，用铲子轻轻的炒中间还没有凝固的蛋液。</p><p>8.将蛋饼翻面，再煎1分钟即可。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483260661146.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p>
作者:
zhuzzzz
时间:
2015-11-24 12:24
作者:
爷^_^恉牵缘
时间:
2015-11-24 12:44
作者:
羌子
时间:
2015-11-24 13:05
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