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标题: 【蓝莓酸奶慕斯】 [打印本页]

作者: jsbhua7701 时间: 2015-11-24 17:10
标题: 【蓝莓酸奶慕斯】

<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344754CLN5.jpg"/></center></center>蓝莓酸奶慕斯，这是诗心很喜欢的一款蛋糕，强力推荐。浓郁的酸奶味，加上细腻的淡奶油，口感绵密至极，每一口都是享受。关于酸奶的做法，之前诗心已经发过好几次，不清楚的可移步哈。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_14483447558z4X.jpg" style=""/></center>如果没有自制的酸奶，也可以购买超市售卖的原味酸奶，如果抛开健康不说，它对于这个慕斯没有什么的影响。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344754CLN5.jpg"/></center></center>================【蓝莓酸奶慕斯】==============原料：奥利奥饼干碎130克、黄油50克、自制酸奶250克、动物淡奶油350克、细砂糖30克、吉利丁粉13克、冰水52克、蓝莓适量步骤：<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344453J8yy.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_14483444527FaZ.jpg" style=""/></center>1：100克奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。2：倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。3：酸奶倒入打蛋盆里，拌匀备用、4：取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。5：倒入酸奶里混合均匀。6：加入融化的吉利丁液混合均匀，成酸奶慕斯糊。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344453J8yy.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344451MV9u.jpg" style=""/></center>7：冷藏好的饼底取出，先倒人一半的慕斯糊。8：撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。9：再倒入剩余的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时左右。10：脱模后，打发剩余的100克淡奶油，裱上花，点缀上蓝莓即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344754CLN5.jpg" style=""/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448344753vegW.jpg" style=""/></center>

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