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标题: 【草莓慕斯】 [打印本页]

作者: biwqeohhnmd 时间: 2015-11-24 18:28
标题: 【草莓慕斯】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351346SS0s.jpg" style=""/></center>等待已久的草莓季来啦！酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕，颜值都超高。今年第一次买到满意的草莓，于是做了个美美的草莓慕斯。表面装饰的是巧克力酱和小糖珠，随意的拉一拉，撒一撒，看起来就高大上了许多。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_144835134548M7.jpg" style=""/></center>这个慕斯的第，我没有选用之前的奥利奥或者玛利亚，而是用了戚风蛋糕片。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351344iYiw.jpg" style=""/></center></center>================【蓝莓酸奶慕斯】==============原料：戚风蛋糕一片、动物淡奶油250克、细砂糖20克、吉利丁粉13克、冰水52克、草莓适量、巧克力酱适量、小糖珠适量步骤：<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351380OeJo.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351342gwWE.jpg" style=""/></center>1：准备400克的草莓。2：清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。3：取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。4：在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351380OeJo.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351378p323.jpg" style=""/></center>5：淡奶油加细砂糖打至出现纹路。6：把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。7：加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。8：脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351346PgGG.jpg" style=""/></center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448351344iYiw.jpg" style=""/></center></center>

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