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标题: 糯香可口-香葱餐包 [打印本页]

作者: 火车站连走308趟 时间: 2015-11-24 19:47
标题: 糯香可口-香葱餐包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539183758.jpg" style="float:none;" title="照片 086..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539206831.jpg" style="float:none;" title="照片 082..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539216802.jpg" style="float:none;" title="照片 083..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539234020.jpg" style="float:none;" title="照片 084..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539253025.jpg" style="float:none;" title="香葱包步骤图.jpg"/></center>材料：高筋面粉275克   酵母3克白糖25克  牛奶185克水18克食盐2克黄油25克 香葱馅料：香葱5棵糖粉35克黄油251..把除黄油外的所有材料搅拌成团（第一个和面程序结束）。2.检查面筋扩展，这时候比较厚容易破洞。3.采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。4.检查面团已达到完全阶段。5.发酵好，用手沾面粉在面团上戳一小洞不反弹不回缩就已经发酵好了。6.挤压掉空气以后平均分8团滚圆松弛20分钟左右。7.把面团擀成牛舌形状8.从上往下卷起（6和7步骤重复1次即可0。9..放入学厨模具盒内。10..黄油室温软化下入糖粉打到发白。11.倒入香葱碎翻拌均匀。12.二次发酵到原来2倍大用刀片在中间割一刀。13.把香葱馅料填入面包内。14.烤箱175度预热中下层烤20分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539758487.jpg" style="float:none;" title="照片 089..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539774197.jpg" style="float:none;" title="照片 092..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539797199.jpg" style="float:none;" title="照片 095..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539802375.jpg" style="float:none;" title="照片 100..jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/14483539829809.jpg" style="float:none;" title="照片 088..jpg"/></center>

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作者: jdyuxp12 时间: 2015-11-24 20:21

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