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标题:
【数字蛋糕】
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作者:
XIANGBINGYANG
时间:
2015-11-24 19:46
标题:
【数字蛋糕】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448354059UJHu.jpg"/></center></p><p>烘焙，</p><p>就像烹饪，</p><p>将来会是每个妈妈都会的手艺，或多或少。</p><p>这无关于价格、无关于时间，</p><p>而是对家人的一种爱，</p><p>对生活的一种态度。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_144835406071fc.jpg" style=""/></center></center></p><p>这是一个中年的妈妈，</p><p>为亲手给自己的二宝做个生日蛋糕，</p><p>而前来学习。</p><p>以前，她没见过烤箱，</p><p>不知道什么是高粉、什么是低粉。</p><p>也许，是因为人本来就灵巧，</p><p>也许，是因为心中的那份爱，</p><p>短短一天的时间里，</p><p>学会了烤戚风、打奶油、抹面、裱花....，</p><p>做了这个充满母爱的蛋糕。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448354098QucL.jpg"/></center></p><p><strong>================【数字蛋糕】==============</strong></p><p>戚风：鸡蛋3个、低粉35克、玉米淀粉5克、牛奶20克、玉米油20克、细砂糖45克、柠檬汁几滴（6寸）</p><p>奶油蛋糕：淡奶油300克、细砂糖20克、芒果半个、食用色素少许</p><p>步骤：</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448354058j9vz.jpg" style=""/></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/5/454155_1446714242MWmW.jpg"/></center></p><p>1：蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。</p><p>2：蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。</p><p>3：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。</p><p>4：轻轻的翻拌均匀。</p><p>5：然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。</p><p>6：混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448354058j9vz.jpg" style=""/></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_14483346841Mpi.jpg" style=""/></center></p><p>7：放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。</p><p>8：脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。</p><p>9：按戚风的高度用分片器给戚风分片。</p><p>10：平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448354058j9vz.jpg" style=""/></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448334685NfrF.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_14483540628bkI.jpg"/></center></p><p>11：淡奶油加细砂糖打发。</p><p>12：在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。</p><p>13：抹上一层奶油。</p><p>14：叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，</p><p>15：再抹上一层奶油。</p><p>16：然后盖上最上面的蛋糕片，并抹去边缘多余的奶油。</p><p>17：剩下的奶油加入少许蓝色色素后进行抹面。</p><p>18：最后进行简单的裱花装饰即可。</p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_144835406071fc.jpg" style=""/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/24/454155_1448354059UJHu.jpg" style=""/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p></p><p><br/></p>
作者:
lk5158130
时间:
2015-11-24 20:04
每天顶一顶，金豆到手
作者:
antyvfl
时间:
2015-11-24 20:17
作者:
不明爬行物
时间:
2015-11-24 20:37
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