实验主要在中国进行的，2/3的结果来自中国。 结果发现,使用盐替代品不仅能降低尿液中钠的含量和血压,其效果甚至与降压药物相当,从而可大幅降低早死的风险。 不过,研究作者也承认,目前很多盐替代品的成分并未经过严格验证,部分参与者是自行购买使用的。 此外,大部分试验背景都来自中国,西方国家的研究相对较少,有待进一步证实在西方环境中的适用性。 预防心脏病专家安德鲁·弗里曼博士表示,这项研究"还不是最有力的",但它增加了我们对适度控制饮食盐摄入量的认知。
他建议,除了在烹饪时使用替代品外,消费者也要注意包装食品和餐馆食物中隐藏的高盐含量。 阿尔巴库尼补充说,如果担心个人摄盐量过高,最好咨询专业人士的医疗或营养建议。 他强调,减盐只是防控心血管风险的一个方法,饮食改变、戒烟和增加运动等措施同样重要。 总之,这项研究为进一步降低心血管疾病风险提供了新的依据,值得消费者和相关从业者关注。 但仍需要更多针对性的研究,尤其在西方国家的人群中验证其长期疗效和安全性。