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标题:
煎口蘑
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作者:
aegean1980
时间:
2015-11-25 11:53
标题:
煎口蘑
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111101419.jpg" style="float:none;" title="1.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111118682.jpg" style="float:none;" title="2.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111133681.jpg" style="float:none;" title="3.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111147873.jpg" style="float:none;" title="4.JPG"/></center></p><p>口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。</p><p> </p><p>这道煎口蘑是我去韩国时候，朋友请我吃韩国烤肉，上了一盘口蘑，直接放在烤盘上煎烤几分钟后最后撒点盐和黑胡椒粉即可，当时就给吃馋了，第一次吃到这么好吃的口蘑，不用任何多余的调味料，就把口蘑的鲜美和滑嫩激发出来。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/1448411115521.jpg" style="float:none;" title="5.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/144841111796.jpg" style="float:none;" title="6.JPG"/></center></p><p>【煎口蘑的材料】</p><p>主料：口蘑500克</p><p>配料：香葱</p><p>调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111175803.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p>【煎口蘑的做法】</p><p>1、将口蘑表面洗净，去掉蘑菇梗，控干水分。平底锅倒橄榄油，小火烧热；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/1448411118726.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p>2、先将蘑菇口朝下煎一分钟，然后再翻过来继续煎；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111181560.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p>3、撒上黑胡椒粉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111184740.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p>4、再撒上少许盐，一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体，这时就可以关火了，这液体是蘑菇的精华，特别鲜，取出蘑菇时千万不要打翻了呀，食用时撒上香葱末即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/25/14484111201903.jpg" style="float:none;" title="11.JPG"/></center></p><p>【厨房小贴士】</p><p>1、煎的时候一定到用小火煎，先煎有根部一面，再煎另一面；</p><p>2、时间一定要掌握好，掌握不好口蘑就容易变老了，失去了水嫩的鲜味。</p><p><br/></p>
作者:
◆SmilЁ
时间:
2015-11-25 12:02
作者:
yaosine
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2015-11-25 12:21
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3D动力-大赛
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2015-11-25 12:45
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