布里斯班市中心一家广受欢迎的寿司店在经营15年后即将关闭。不过，店主宣布新的一家餐厅将于下月在华人区Sunnybank开业。
位于Fortitude Valley Emporium区的Ginga Sushi Bar and Dining于2009年开始营业。店主宣布，在目前的租约到期后，该店将于9月28日关闭。
这是继Hamilton的Portside Wharf等几家分店后最新一家关闭的Ginga餐厅。此前，这些分店在新冠疫情后艰难的时期停止了运营。
Fortitude Valley门店最初以旋转寿司吧的形式运营，后来转变为点菜服务，并持续经营了数年。
（图片来源：《信使邮报》）
“我们心情复杂，因为这段时期发生了很多历史性事件，”经理Yusuke Tateno表示，“洪水、疫情、员工的来来去去。”
“对于关闭我们感到非常难过，但因为核心员工将跟随我们搬到新地点，所以我们对新机会也充满了期待和希望。”
Tateno声称他们见证了许多顾客的成长，并对十多年来的忠实顾客表示感谢。
“我们非常感恩，因为自15年前开业以来，有许多忠实的顾客一直定期光顾。他们对餐厅的关闭感到非常难过和失望，”他说，“许多顾客一直希望我们能留下，并希望房东可以提供更好的条件来留住我们这个租户。”
“我们见证了不少家庭的孩子从小孩成长为青少年，或从青少年成长为成年人。”
“有些顾客对自己选择的食物非常忠诚，从第一次光顾至今就没有改变过。”
“许多顾客成为了我们的朋友，给我们带来欢乐，甚至人生建议和机会。我们会十分想念他们。”
“我们的家族希望借此机会感谢过去20多年来光顾Ginga旗下餐厅的所有顾客。还要感谢所有对Ginga作出贡献的人和员工。”
（图片来源：《信使邮报》）
虽然Fortitude Valley餐厅的关闭标志着Ginga一个时代的结束，但也意味着新篇章的开始。
新的餐厅将在10月中旬于Sunnybank开业。
“这家店从2023年底就已开始规划和租赁了，运营的是提供休闲但高档日式料理的新概念，”Tateno说道，“这是一个新机遇，我们坚信新的店址可能与我们想要提供的概念相匹配。
“新店名为‘Goukai’，在日语中意为‘澳洲海’。”
“我们的目标是为顾客提供最新鲜的澳洲农产品和海鲜。”
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