省钱小妙招
在澳洲的生活成本危机不见缓解的当下，很多家庭都在考虑怎么省钱。
而根据Food Innovation Australia的最新调查，澳洲家庭在食物方面白白浪费了很多钱。
通过扔掉剩菜剩饭、或者过期/变质了还没吃完的食物，澳洲家庭平均每年浪费多达3000澳元！
换句话说，只要能减少食物浪费，每个家庭都能省下几千刀。
那么，怎么才能减少食物浪费呢？
澳洲名厨Matt Moran分享了3个他平时经常用到的小妙招。
1. 购买应季的果蔬
这是节省一日三餐开支的最好的办法之一。
Matt说：“应季的果蔬不仅口感是最好的，而且价格也是最合适的。”
“因为应季的果蔬往往都是大量上市的，而且不需要进口或者反季种植，价格一般都非常便宜。”
当下这个季节，澳洲应季的水果有香蕉、牛油果、蓝莓、菠萝。
应季的蔬菜包括西蓝花、甜菜根、芦笋等。
Matt说，购买应季果蔬除了便宜，还能带来一点日常生活中的小浪漫。
以芒果为例，它不仅仅是一种水果，也是季节的象征。
当你吃到第一口成熟的芒果时，不仅是芒果的味道，也是夏天的味道。
Matt建议澳洲人“拥抱季节”，让季节告诉你该买什么果蔬。
2. 剩饭剩菜创意再利用
上一顿没吃完的饭菜，很多人到下一顿的时候就不想再吃了，因为不好吃，干脆就扔掉。
但Matt建议，可以通过发挥一点创造性，把剩饭剩菜变成一顿美味的新饭菜。
“不要只是简单加热剩饭剩菜，而是把它们当做新菜的基础，”Matt说。
“比如，昨晚上没吃完的烤蔬菜，可以做成蔬菜汤或沙拉。”
如果有剩肉，比如烤鸡肉、羊肉、牛肉，可以做成肉馅饼、三明治或者意面。
“不要搜索菜谱，因为这只会需要你买更多食材。”
“可以把你家里有的食材输入到Saveful App，它会根据你现有的食材提供做饭的建议，这是一个将剩菜剩饭充分再利用的好办法。”
3. 去超市前先去厨房看看
看看你家的冰箱里还有什么冷藏、冷冻的食品，避免重复购买。
同时这也可以减少你在超市的冲动购物。
通过减少不必要的采购，也能避免很多食品放过期了还没吃完的情况，减少浪费。
怎么样，你学会了吗？
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