虽然说，咖啡和茶都声称具有一系列健康益处，包括增强能量、减轻炎症和降低患心脏病的风险。 但当谈到降低心脏病发作或中风的风险时，其中一种似乎略胜一筹。
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一项对超过25,000人进行的国际研究发现， 每天喝四杯以上的咖啡 会使中风风险增加近40% 与此同时，喝同样数量的茶 则可以将风险降低近五分之一
研究人员认为，这可能是因为经常喝咖啡的人更容易出现高血压等心脏问题，而高血压会增加中风的风险。 这项研究于7月发表在《国际中风杂志》上，研究人员招募了来自英国和加拿大等32个国家的26,950 名成年人。
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参与者填写了关于他们的病史、饮食、身体状况和其他中风风险因素（如吸烟和高血压）的问卷。
他们还被问及每天喝多少杯咖啡、中国/日本绿茶、红茶和其他种类的茶。
大约五分之一的参与者两种饮料都不喝，而近一半的人只喝茶。大约15%的人只喝咖啡，而近五分之一的人两种都喝。
研究小组发现， 每天喝四杯或四杯以上的咖啡会使中风风险增加37%。然而，喝同样数量的任何种类的茶都会降低19%的风险。 红茶（包括伯爵茶和早餐茶）的总体中风风险最低，为29%，而绿茶则可将风险降低27%。 喝三杯或更少的咖啡与中风之间没有联系。
研究人员指出，过量饮用咖啡可能会产生如此有害的影响，是因为喝这么多咖啡的人往往更容易出现高血压和心率过快等问题。
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咖啡中的咖啡因含量高于茶，每杯8盎司咖啡中咖啡因含量约为80-100毫克，而茶中咖啡因含量仅为 50毫克。
研究表明，咖啡因会促进肾上腺素的释放，从而增加心率和血压。在持续的一段时间内，这些影响会损害大脑中的血管，增加血栓和中风的风险。
然而，研究人员指出， 在任何类型的茶中添加牛奶 都会抵消所有潜在的 与中风相关的益处 这是因为茶中的抗氧化剂（如多酚）能够减少导致中风的炎症，而牛奶可能会与这些抗氧化剂发生反应，降低它们的效果。 牛奶中的蛋白质可能会与多酚结合，阻碍它们的吸收，从而削弱其抗病能力。 因此，为了让茶在预防心脏健康方面发挥最大作用，最好少加或不加牛奶。
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总体而言，茶在心脏健康方面表现更为突出，但不可否认咖啡在癌症预防和消化系统等其它健康方面的作用要更强。 无论选择哪种饮品，适量饮用都是关键。
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