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标题: 武汉经典的名小吃：炸面窝 [打印本页]

作者: 2362154480 时间: 2015-11-26 14:12
标题: 武汉经典的名小吃：炸面窝

　　<center><img src="http://photocdn.sohu.com/20151126/mp44429876_1448500241038_1_th.jpeg" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　长时间不回老家，除思念亲人外还会想念家乡的美食，虽说现在网络购物方便，想吃点啥都能从网上买得到，但有些东西吃出来完全不是家乡的味道。周末雨中夹杂着雪花，寒冷的冬天只想宅在家里不愿意出门，没有外出计划早上做早餐的时间就不会显得太匆忙，于是就有机会折腾点难度大又花费时间的早点，想来想去选择了制作面窝。准备材料：主料：大米400g，黄豆80g、水300g辅料：姜20g左右、小葱20g左右、精盐5g、食用油适量制作方法：1、将大米和黄豆分别洗净加水浸泡1晚　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfee96ff40acfcf115e883584e3abf6f5" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　2、泡好的大米和黄豆去掉多余的水份，装入料理机杯中，加入准备好的清水　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb896e649869a705d423541c67278ca63" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　3、料理机接通电源，选择研磨功能，等机会运转1分钟左右后暂停机器运转，将切好的姜末和小葱白放入料理机杯中，继续启动料理机，将大米和黄豆搅拌成黄豆米浆　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6094618200331cca966a2e1190fcd3b2" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　4、搅拌好的黄豆米浆倒入大碗中，加入切碎的小葱叶和盐末拌均匀。　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je5e2c16ecb931bdf20b74902fbb683a6" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4092e49de348777e5add4fe2e38282f4" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　5、锅中倒入适量油，烧至六成热，将面窝勺放入油锅中烧热　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jde905e16be4233005486dd8b3e4ba456" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　6、面窝勺烧热后，往其中倒入1大勺黄豆米浆，再用勺子轻轻在中间凸起的地方敲打几下，使凸起的部分漏出来　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1ce0c15f8c7c0b9f6b624d3a1ab3b30f" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　7、将装有黄豆米浆的面窝勺放入油锅中炸，大约30秒左右，面窝会随着面窝勺底部受热，自动脱离面窝勺，再继续炸至两面金黄即可出锅。按此方法继续炸剩余的面窝。　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j00cbd0df866135fe7ca898867a6dfd63" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j37c45c0d45d2da0ceed29bd20f7de521" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4342edda4d43e1447c045c8203914100" alt="" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;"/></center>　　小贴士：1、面窝勺在炸之前，放油中空炸1分钟左右，防止黏勺子2、炸的时候，米浆的量不适太多，这样炸出来的面窝才外焦里脆www.tyc-88msc.com  www.msc-bet.com     www.95566msc.com    www.5066msc.com    www.4111scweb.com www.vv88msc.com    www.88aa0000.com   www.5011msc.com www.5033msc.com www.8835msc.com      www.3308msc.com   www.733nsb.com    www.266nsb.com

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