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标题: 四季皆宜冷热拌菜【手撕茄子】 [打印本页]

作者: 紫风睿儿 时间: 2015-11-28 20:29
标题: 四季皆宜冷热拌菜【手撕茄子】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487002533295.jpg" title="DSC06895_副本.jpg"/></center>——手撕茄子—— 前言：小时候，记忆中奶奶做过的味道，那时的茄子更绵软更鲜美，不用特意烹饪调味，茄香味浓，蒸熟了加点酱油就好美味；长大了，尝过天南地北的美味，试过中西东瀛各类餐食，是味蕾变得挑剔，还是食才不如初时，很难再有记忆中对于美食的那种简单的满足感； 温故这道记忆中的美食，结果不重要，回忆更有滋味…… 作法：1，准备主料，长条茄子（圆茄不适合这道菜）2，茄子洗干净，入锅蒸10分钟3，蒸熟后拿出来，撕成碎条状（凉拌热拌都可以：夏天凉拌可以放凉后手撕；冬天热拌作法，用一个叉子固定一头，用筷子撕拉茄条），摆盘装好4，热油爆香葱姜蒜5，调入生抽、老抽、盐、糖、香醋作调味汁，可以加入一些青椒彩椒粒6，将做好的调味汁均匀浇在茄条上 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006565008.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06879.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006579855.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06880.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006598117.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06882.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006613232.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06886.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006628427.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06889.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006634030.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06890.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487006641123.jpg" style="width: 500px; height: 331px;" title="DSC06891.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487011729657.jpg" title="DSC06892.JPG" width="500" height="331" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 331px;"/></center> 香浓少油，绵滑鲜香，佐饭上口的手撕茄子就完成了，enjoy！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487014028910.jpg" style="float:none;" title="DSC06897_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/28/14487014038398.jpg" style="float:none;" title="DSC06899_副本.jpg"/></center>

作者: lapoleon 时间: 2015-11-28 20:41

作者: shaothybe 时间: 2015-11-28 21:04
路过,友情帮顶

作者: fgstrhdr 时间: 2015-11-28 21:18
good post

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