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标题: 香芹猪肉水饺 [打印本页]

作者: sfzg6588 时间: 2015-11-29 15:28
标题: 香芹猪肉水饺

芹菜富含粗纤维，具有降血压、清血脂的功效，炒食、凉拌、做馅都很美味。香芹猪肉水饺普通家常，深受家人的喜爱。    <center><img style="FLOAT: none" title="P1010191_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487690518870.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010192_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487690517137.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010196_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487690526262.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010200_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487690521442.jpg"/></center>主要材料：面粉400克、清水205克、芹菜1把、猪肉馅300克。主要调料：盐适量、姜粉1小勺、黄酒2小勺、生抽2汤匙、老抽1汤匙、色拉油2汤匙、香油1小勺、香葱碎适量清水适量。制作过程：<center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487692533127.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487692538677.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487692535885.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487692531452.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487692532670.jpg"/></center>1、  芹菜一把清洗干净，摘去老叶。2、  沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、搅拌均匀，分次加入清水拌匀，每次水完全吸收加下一次，直至肉馅吸足水分，用筷子水同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、葱花、色拉油、香油拌匀即可。3、  猪肉馅与芹菜混合拌匀。4、  面粉400克放入盆中，加1小勺盐，加入清水205克，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布松弛30分钟左右。5、  取出面团，撒干粉防粘，将面团分成两半，将每一半揉匀搓成长条状。6、  用利刀将面卷分成大小均匀的面剂子。7、  将每个面剂子按扁成圆形。8、  擀成中间略厚四周薄的圆形面片。9、  取一个面片，中间放适量馅料。10、              包成喜欢的饺子形状。11、              包好所有，空开距离摆放。12、              做过烧水，水开后，加入两小勺盐，逐个下入水饺。13、              煮熟的水饺捞出。14、              成品图。小贴士：1、猪肉馅调制根据自家口味添加调味料。2、面粉中加入盐，面片更劲道。3、开水锅中加入盐，饺子皮不易破。<center><img style="FLOAT: none" title="P1010197_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487694409950.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010201_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/29/14487694401353.jpg"/></center>

作者: thtyhust 时间: 2015-11-29 15:39

作者: heeb0957 时间: 2015-11-29 16:00

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我的沙发啊……呜呜

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