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标题:
糖醋茄子 少油免炸也可以吃到美味的茄子
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作者:
70eg9jl0
时间:
2015-12-3 17:05
标题:
糖醋茄子 少油免炸也可以吃到美味的茄子
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491237518165.jpg" style="float:none;" title="DSC_0627.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491237546137.jpg" style="float:none;" title="DSC_0625.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491237563972.jpg" style="float:none;" title="DSC_0626.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>茄子一向需要有油和肉才更好吃，其实为了我们吃到更健康，有时候可以有意识的少油免炸。今天这个茄子我有意的控油了，但是因为是糖醋的，所以糖不能不用，尽量少些吧。虽不及油炸过的浓郁，倒也很好吃。</p><p>材料：紫茄子一个 洋葱 小葱适量</p><p>调料：盐 生抽 老抽 糖 醋 蕃茄酱 烹调油</p><p>做法：</p><p>1、茄子切片，这个茄子比较大，一分为二之后再切片倒是也挺好的。</p><p>2、切好的茄子片在平底锅或者其它适合煎烙的锅中煎软，这里可以不用油。</p><p>3、准备糖醋汁，糖醋盐生抽和蕃茄酱和一点儿老抽，主要用来上色。</p><p>4、准备小料，主要用到了洋葱和小葱。</p><p>5、炒锅倒油，炒香小料。</p><p>6、下煎好的茄片翻炒。</p><p>7、倒入之前兑好的汁，翻炒均匀。</p><p>8、烧到入味儿就好了。</p><p>9、出锅配上小葱碎。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491238553708.jpg" title="tcqz.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、茄子稍煎后会变软，不会太吸油，炒出来口感也比较好。</p><p>2、糖醋汁的比例有很多种版本，居家做菜，找一个合适的就好了，不必强求用某一种。</p><p><br/></p>
作者:
chishenglei
时间:
2015-12-3 17:19
作者:
dabiao2008
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2015-12-3 17:43
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nokia198609
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2015-12-3 18:00
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