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标题: 芦蒿炒腊肉 [打印本页]

作者: 742v4gg8 时间: 2015-12-3 23:30
标题: 芦蒿炒腊肉

<center><img title="IMG_2145.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491446525332.jpg"/></center><center><img title="IMG_2121.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491446699319.jpg"/></center><center><img title="IMG_2129.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491446751789.jpg"/></center>云南气候四季如春，大概因为植物们也很难分辨出春夏秋冬，以至于很多时令蔬菜水果的季节跟正常季节稍有差别，就像殷桃在冬天开花，春节后很快就会上市；今天做的芦蒿则春天和冬天都会有新鲜的大量上市，真是吃货福音；腊肉是爸妈上昆明来带过来的，自家的粮食喂出的猪，宰杀后自己腌制的腊肉，肉质非常好，炒芦蒿、蒜薹、莴笋等都非常香~芦蒿凉拌炒食都很好吃，但是纯芦蒿有点过于素了，配合火腿、香肠、腊肉、红肠等一起炒是很不错的~ 食材：芦蒿一小把，腊肉一小块；配料：盐和味精适量；简简单单的搭配，肉香配合芦蒿特有的香气，非常好的味道，腊肉的肉皮脆脆的很香，自家喂养的猪就是不一样，肉质超好，肥的地方金莹剔透，吃起来一点都不油腻~ <center><img title="NeoImage_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491450252538.jpg"/></center>1、食材图；2、芦蒿摘去老筋，洗净切段，腊肉切片；3、锅上火烧热，直接下入腊肉煸炒出油（我的这个肥的稍多所以没放油，瘦的腊肉可以放一点点油）；4、将腊肉煸炒出油，这个时候整个厨房都好香啊~^_^5、下入芦蒿翻炒；6、翻炒1-2分钟至芦蒿断生，调入适量的盐和味精出锅即可~ <center><img title="IMG_2133.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491451251494.jpg"/></center><center><img title="IMG_2138.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491451297115.jpg"/></center><center><img title="IMG_2139.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/3/14491451341130.jpg"/></center> Tips：1、腊肉口味偏咸，盐适当少放~2、芦蒿凉拌，炒食都是不错的选择，个人最喜欢搭配腊肉或者火腿，荤素搭配，简简单单，味道却是极好的~

作者: animarui 时间: 2015-12-3 23:44
居然我一个一个字看完了

作者: そ塮募ひ 时间: 2015-12-4 00:05

作者: mrlam 时间: 2015-12-4 00:18
路过,友情帮顶

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