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标题: 香菇烧鸡翅今天的主角是香菇 [打印本页]

作者: 27udx21m 时间: 2015-12-4 17:32
标题: 香菇烧鸡翅今天的主角是香菇

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492090333878.jpg" style="float:none;" title="DSC_0742.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492090344563.jpg" style="float:none;" title="DSC_0743.jpg"/></center> 感谢好友朱锦芳送我这个高山香菇，所以今天把香菇当成主角。相对于平常我们买到的香菇，这个菇的外形并不漂亮，菌伞也不肥厚，但香气却特别的浓，泡菇的水都不舍得倒掉。我用它焖了饭，又烧了鸡翅，很香。今天用的鸡翅也是自家养的鸡，我自己分割出来的翅，食材好，这道菜自然就更加受欢迎了。上几张香菇的图图来看看。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492090911868.jpg" style="float:none;" title="DSC_0595.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492090923284.jpg" style="float:none;" title="DSC_0591.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492090936573.jpg" style="float:none;" title="DSC_0593.jpg"/></center> 材料：鸡全翅四个  干香菇十朵  胡萝卜一段  大葱一根调料：盐 生抽  老抽  糖  胡椒粉  八角  花椒做法：1、材料图。2、香菇提前泡发，鸡翅斩块，大葱切马耳块，胡萝卜切滚刀块。3、炒锅倒油，炒香花椒八角和部分葱花。4、下鸡翅煸干水份。加上香菇一起翻炒。5、下胡萝卜块，加上高汤，没有高汤可以加泡菇水，加上调料，生抽老抽盐糖胡椒粉等。大火烧开，转小火焖炖。6、厨具不同，所需要时间也不同，鸡肉熟透后，大火收一下汁，出锅就好了。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492091313737.jpg" style="float:none;" title="xgsjc.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492091281873.jpg" style="float:none;" title="DSC_0744.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/4/14492091302915.jpg" style="float:none;" title="DSC_0748.jpg"/></center> 小贴士：1、做这种菜，我喜欢用小小的锅，小小的火慢慢的焖炖，如果时间来不及，可以用压力锅或者电压力锅。2、菇类干货，泡发前洗干净，泡菇水可以留用 ，烧出来的菜味道很好的。

作者: keen.he 时间: 2015-12-4 17:45

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