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标题:
玫瑰沙琪玛
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作者:
ozio4840
时间:
2015-12-6 22:32
标题:
玫瑰沙琪玛
<p><br/></p><p>几年前做过一次沙琪玛，很失败告终，从此不敢涉足，最近看亲们做的沙琪玛非常好，我又心里蠢蠢欲动了，这几天又是看视频又是看亲们的作品，总算心里有了一点谱，就动起手来了呵呵，还算不错，成功了，就想把成功的喜悦分享给大家，也想分享给和我一样想吃又不敢下手的亲们，这个方子很不错，亲们可以参考。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014684588.jpg" style="float:none;" title="IMG_7141_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014686106.jpg" style="float:none;" title="IMG_7148_副本.jpg"/></center></p><p>面粉250k和2k泡打粉过筛待用</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014696595.jpg" style="float:none;" title="IMG_7127_副本.jpg"/></center></p><p>过好筛的面粉打入鸡蛋三枚</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014702761.jpg" style="float:none;" title="IMG_7128_副本.jpg"/></center></p><p>活好的面团一旁醒制30分钟</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014708192.jpg" style="float:none;" title="IMG_7129_副本.jpg"/></center></p><p>像擀面条一样，擀成薄片 ，用玉米淀粉做手粉，</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014715488.jpg" style="float:none;" title="IMG_7132_副本.jpg"/></center></p><p>擀好后，折叠切丝</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014729777.jpg" style="float:none;" title="IMG_7133_副本.jpg"/></center></p><p>锅置火上，烧制7成，一次少下一点，蓬松的厉害，一点就发好多，不要炸制成黄色，不等颜色变黄就捞出。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014737148.jpg" style="float:none;" title="IMG_7135_副本.jpg"/></center></p><p>取另一锅置于火上，倒入清水80k白砂糖110k，一直小火熬制。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014738817.jpg" style="float:none;" title="IMG_7150_副本.jpg"/></center></p><p>熬制的水分块完的时候，倒入麦芽糖100k，等麦芽糖和糖浆融合在一起，</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014758827.jpg" style="float:none;" title="IMG_7153_副本.jpg"/></center></p><p>倒入玫瑰花，关火</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014763244.jpg" style="float:none;" title="IMG_7154_副本.jpg"/></center></p><p>炸制好的面条里撒入芝麻少许花生碎少许，接着把熬制好的糖浆倒入面条上快速搅拌</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/1449401477742.jpg" style="float:none;" title="IMG_7155_副本.jpg"/></center></p><p>搅拌好的面条倒入乐扣盒里，我在乐扣盒里撒了少许椰粉防粘不用抹油了，趁热赶快压实，手上蘸少许水接着压四周，压平实，稍凉再到出，再少凉就可以切块了。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014778976.jpg" style="float:none;" title="IMG_7156_副本.jpg"/></center></p><p> 又甜又绵软</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494014789803.jpg" style="float:none;" title="IMG_7146_副本.jpg"/></center></p><p>卖相还可以吧</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/6/14494026884351.jpg" title="IMG_7141_副本.jpg"/></center></p><p></p>
作者:
非酷
时间:
2015-12-6 22:41
作者:
■□尛y、阳
时间:
2015-12-6 23:03
作者:
goodscx
时间:
2015-12-6 23:17
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