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标题: 香葱饼干 [打印本页]

作者: tiffadwquk 时间: 2015-12-9 12:47
标题: 香葱饼干

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496222527341.jpg" title="香1.jpg"/></center> 一直以来都是喜欢吃咸味饼干，这款香葱饼干，我很是喜欢，做起来相当简单，烘焙零基础一学就会，而且真的香酥好吃，葱香味十足，自己做的健康而且很有乐趣。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496222821300.jpg" title="香2.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496223033037.jpg" title="香3.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496223232356.gif" title="分割.gif"/></center> 【香葱饼干】材料：低筋面粉200克，黄油85克，玉米油40克，牛奶50克，糖粉43克，盐4克，香葱35克模具：学厨金色U形不粘长款饼干模1个温度：180度，中层，20分钟 做法：1、小葱洗净沥干水分，切碎，只取葱绿部分，备用；2、黄油提前软化打发；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496227475627.jpg" title="做法1.jpg"/></center> 3、加入糖粉继续打发；4、加入玉米油、牛奶和香葱碎，搅拌均匀；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496227659970.jpg" title="做法2.jpg"/></center> 5、加入过筛的低筋面粉和盐，搅拌均匀；6、用手揉成面团；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496227882592.jpg" title="做法3.jpg"/></center> 7、模具中放一层保鲜膜，将面团模具中塑形；8、把塑形好的面团放入冰箱冷冻半个小时，冰箱拿出后，切成大概12.5px大小，面团最好冻的时间长些，面团变硬好切，软软的面团切不了；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496228096927.jpg" title="做法4.jpg"/></center> 9、将饼干放在烤盘中，每块饼干之前留一点空隙，否则烘烤膨胀会粘在一起的；10、烤箱预热180度，烘烤20分钟左右。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496228289380.jpg" title="做法5.jpg"/></center>【燕子有话说】1、  小葱事先准备好，沥干水分。2、  糖粉打黄油的时候，先把糖粉和黄油拌一下，否则会满天飞雪。3、  面团冷冻最好时间长些，硬的面团比较好切，软软的面团切不好。4、  烘烤温度和时间仅供参考。

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