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标题: 香葱咸味戚风蛋糕 [打印本页]
作者: 坐读春深    时间: 2015-12-9 13:51
标题: 香葱咸味戚风蛋糕

                                                <p><center><img title="香葱咸味蛋糕00.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496315706014.jpg"/></center></p><p><center><img title="香葱咸味蛋糕1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496315966223.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>吃多了甜味的蛋糕来试试这款咸味的如何？加入了香葱，芝麻油，烘烤的整个过程，味蕾打开，鼻子都被勾走了，嘿嘿！</p><p>&nbsp;更多食谱请关注我的公众微信号：czyoyoyuanse</p><p>&nbsp;</p><p>原料：小鸡蛋&nbsp; 4个&nbsp; 糖 40g&nbsp;&nbsp; 芝麻油50 g&nbsp; 盐 3g &nbsp;水 50g&nbsp; 低粉&nbsp; 80g&nbsp;&nbsp; 小香葱&nbsp; 6-8根</p><p>做法：</p><p>1、&nbsp; 香葱切丁，裹上面粉。</p><p>2、&nbsp; 蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖。</p><p>3、&nbsp; 加入芝麻油，用手动打蛋器混合均匀。</p><p>4、&nbsp; 加入水，混合均匀。</p><p>5、&nbsp; 加入过筛的低粉，切拌均匀。</p><p>6、&nbsp; 蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。</p><p>7、&nbsp; 将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。</p><p>8、&nbsp; 再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。</p><p>9、&nbsp; 加入裹了面粉的香葱丁，切拌均匀。</p><p>10、将蛋糕糊从高处倒入17cm的中空模具内，震出大气泡。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>11、&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。</p><p>&nbsp;<p><center><img style="FLOAT: none" title="未标题-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496316157890.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="未标题-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496316167819.jpg"/></center></p></p><p>小提示：</p><p>1、&nbsp; 烤箱温度看自家的烤箱脾气。</p><p>2、&nbsp; 芝麻油也可以替换成色拉油。</p><p>&nbsp;</p><p></p>                                       
作者: q774505813    时间: 2015-12-9 13:59
作者: 新……起点    时间: 2015-12-9 14:17
作者: kj0104    时间: 2015-12-9 14:37
顶一顶，别沉了



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