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标题: 冬日里的能量主食——卤肉饭 [打印本页]

作者: pizcu 时间: 2015-12-9 16:06
标题: 冬日里的能量主食——卤肉饭

<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_9731.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351819655.jpg"/></center>日子一天天平静如水地划过，一转眼，2015就只剩20天了。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/15.gif"/></center>想想这一年来自己的懒散，真真是汗颜……<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/7.gif"/></center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/10.gif"/></center>虽然说一日三餐从来都是换着花样折腾，真正分享上来的却是少之又少。唉……<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_9784.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351887060.jpg"/></center>最近全国许多地方都被可恶的霾笼罩着。昏暗，压抑……做好了菜，想拍照，可是看看昏若夜晚的光线，一次次放弃了。今天折腾了刘先生的小胖妞都超喜欢的卤肉饭，看看时间还来得及就拍两张片片，可是，效果也只能是凑合看得清而已。个人觉得分享过程和方法最重要，那么，就上传上来与你一起品尝吧！<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_9776.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351839108.jpg"/></center>在这样寒冷而阴沉的天气里，来上这么一盘肉、蛋、菜齐全的能量主食，瞬间觉得生活也还是美好无比滴！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/14.gif"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_9727.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351787067.jpg"/></center>原料：蒸好的米饭，五花肉，鸡蛋，干香菇，红洋葱，青菜，八角，葱，姜，蒜，黑芝麻少许（装饰用）。<center><img style="FLOAT: none" title="695.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351721375.jpg"/></center>1、五花肉切小丁。2、干香菇洗净，泡发。泡香菇的水不要倒掉，有用处。3、泡好的香菇切片备用。4、洋葱切丝。5、葱姜蒜切碎备用。6、鸡蛋冷水入锅中，煮熟。<center><img style="FLOAT: none" title="696.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351733889.jpg"/></center>7、煮熟的鸡蛋剥去外壳备用。8、锅中放油，油量稍多，放入洋葱丝小火半煎半炸。9、至洋葱水份收干，变成香气扑鼻的洋葱酥即可铲出。10、另起锅，放入五花肉丁小火煸出油脂。11、下入葱姜蒜末炒出香味。12、下入香菇翻炒均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="697.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351755577.jpg"/></center>13、继续翻炒一分钟。14、加适量生抽及少量老抽炒匀。15、八角两个洗净后下入锅中。16、加入之前泡发香菇的水，如果不够就再加些清水，至稍高出肉丁即可。17、煮沸后，加入剥皮的煮鸡蛋，小火同卤。18、约半小时后加入适量食盐调味。<center><img style="FLOAT: none" title="698.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351769336.jpg"/></center>19、继续卤煮至汤汁剩少许，收浓即可。20、小青菜汆熟备用。21、蒸熟的米饭装入小饭中，倒扣进盘里。22、浇上卤好的肉和汤汁，卤蛋切开，与青菜一起装盘。再撒少量黑芝麻装饰即可上桌，趁热食用，美味无比！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/33.gif"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_9780.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/9/14496351859832.jpg"/></center>

作者: 掴浐尐娚魜 时间: 2015-12-9 16:23
我的沙发啊……呜呜

作者: 路过outsider 时间: 2015-12-9 16:37

作者: 雪贝贝 时间: 2015-12-9 17:04

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