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标题:
煲咸饭
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作者:
xxha7346
时间:
2015-12-10 18:48
标题:
煲咸饭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/10/14497353812435.jpg" style="float:none;" title="煲咸饭封面 (1).jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/10/14497353816785.jpg" style="float:none;" title="煲咸饭封面 (2).jpg"/></center></p><p>这款煲咸饭是和俞世清俞大师学做的，略有改动。</p><p>此款菜可以用砂锅来做，但不如电饭锅来的方便，方法也与煲仔饭有些不同。</p><p>食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。</p><p>我这里放的是胡萝卜（冬吃萝卜夏吃姜）和香菇（山珍之王、真菌皇后，而且香气宜人还是雾霾天的清肺食材）再加上肉肉（无肉不欢），呵呵，五行五色，天然健康食品。冬天暖暖的来一锅，蓄积点儿能量，你看如何？</p><p>主料：大米330g、腊肉90g、五花肉90g</p><p>辅料：香菇15g、胡萝卜100g、料酒、葱、姜、小青菜、盐、生抽等均适量</p><p>煲咸饭的做法步骤：</p><p> 1.先把米淘一下，然后泡上约一两个小时</p><p>2.准备其他食材</p><p>3.腊肉和五花肉切片；香茹洗发洗净、对半切开；胡萝卜切丁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/10/14497367454143.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></p><p>4.腊肉干煸出油</p><p>5.放入五花肉煸炒，放料酒。</p><p>6.放葱段、姜片；放香菇和胡萝卜丁翻炒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/10/14497367638996.jpg" title="initpintu_副本4.jpg"/></center></p><p>7.放一点儿水，以没过食材为宜；放一点儿生抽。</p><p>8.倒入盛有大米的电饭锅，约一小时煮饭完毕（比平时焖米饭稍长一点儿时间）。</p><p>9.等煮饭程序完成后，放入小青菜焖几分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/10/14497367828503.jpg" title="initpintu_副本7.jpg"/></center></p><p>小贴士最后盛出的米饭也可以用炸焦的洋葱丝来拌一下。随意</p>
作者:
babybaby127
时间:
2015-12-10 18:56
每天顶一顶，金豆到手
作者:
847112737
时间:
2015-12-10 19:22
作者:
大海龟
时间:
2015-12-10 19:44
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