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标题:
肉丝蔬菜炒面
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作者:
我爱小娘子
时间:
2015-12-11 17:51
标题:
肉丝蔬菜炒面
<p> </p><p><center><img title="1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/1449815908673.jpg"/></center></p><p><center><img title="3.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498159093865.jpg"/></center></p><p><center><img title="4.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/1449815910975.jpg"/></center></p><p><center><img title="6.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498159113017.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>一碗好面，不需要多么华丽的食材，只需简简单单、随手取材，便可让人吃得心满意足。</p><p> </p><p>北京连着雾霾天，中小学放假。说实话，这假放得让人不爽。为嘛啊？还用说啊！这空气污染到了连屋都不敢出了，能心里舒服吗？！</p><p> </p><p>但是话又说回来了，在大环境不好的情况下，咱自家还是多注意点。其中这饮食就是关键的一步。居家过日子，虽然不能像酒店一样吃着多华丽，但是却可以自己做出美味可口的食物来。荤素搭配是最好的，能自己手工制作更是减少了添加剂的危害，经济实惠，还让主妇有了不少的成就感。</p><p> </p><p>今天的这碗肉丝炒面，又是强强联合的产物——九阳L10全自动面条机和新良芯面道麦芯粉。做出来的面条滑爽、筋道、入味。只需要随手可取的食材，便可做出一锅美美的面条来。儿子和我都吃得津津有味！对了如果你能接受生蒜的味道，那吃的时候啃几瓣，那味道不但很香，而且还有杀菌、排毒清肠、增强免疫力的功效。</p><p> </p><p><center><img title="10.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498159363953.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>材料：新良芯面道麦芯粉400克，鸡蛋液50克，面粉用盐2克，面粉用清水110克，牛里脊200克，白菜芯一棵，胡萝卜一根，青椒一个，酱油适量，盐适量，大葱一段，料酒少许，淀粉10克，植物油50克</p><p> </p><p>工具：九阳L10全自动面条机，煮锅，炒锅</p><p> </p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 芯面道麦芯粉和面条机准备好；</p><p>2. 一个鸡蛋准备好，按比例的清水入杯中，2克盐入水搅拌溶化；</p><p>3. 面粉入面条机桶中，加入一个鸡蛋；</p><p>4. 启动“筋道面条”程序，揉面、出面的工作全部交给面条机来完成；</p><p>5. 漂亮的面条做好啦；</p><p> <center><img title="拼1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498162153548.jpg"/></center></p><p> </p><p>6. 利用出面条的时间来处理一下配菜：肉、菜洗净，胡萝卜去外皮；</p><p>7. 牛里脊清洗干净；</p><p>8. 白菜、青椒切细丝，胡萝卜用擦丝器擦成丝，牛里脊切成条；</p><p>9. 牛肉条中放少许料酒、盐、淀粉，用筷子拌匀、入味；</p><p> <center><img title="拼2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498162285412.jpg"/></center></p><p> </p><p>10.煮锅中做开水，将适量的面条下入锅中；</p><p>11.煮面条的时候来炒一下配菜：热锅凉油，肉丝入锅中，用筷子快速划散，变色；</p><p>12.加入少量的酱油，葱花；</p><p>13.肉丝上色后，倒入蔬菜丝，继续翻炒；</p><p>14.面条煮熟了；</p><p>15.直接捞入炒锅中；</p><p>16.再根据口味加入酱油或者盐，混合均匀。</p><p> <center><img title="拼3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/1449816243290.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 面条机面条是有比例的，所以如果想做手擀面，不要按照这个面粉和水的比例来，要把水适量加多些；</p><p>2. 配菜可以随意调整，但还是以脆嫩的为主，不要那种爱出汤水的；</p><p>3. 调料可以根据个人口味调整；</p><p>4. 面条不要煮得太烂，否则进锅就会断或者粘在一起不筋道了。</p><p></p><p><center><img title="2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498162701938.jpg"/></center></p><p><center><img title="5.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498162716234.jpg"/></center></p><p><center><img title="7.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498162727122.jpg"/></center></p><p></p>
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Kis┠ㄝMyんS
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2015-12-11 18:02
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