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标题:
ACA悦世电烤箱GT400试用6----奶酪包
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作者:
nmanju665s
时间:
2015-12-11 18:51
标题:
ACA悦世电烤箱GT400试用6----奶酪包
<p> 更详细的烤箱介绍请点<strong>这里</strong></p><p> 说起这奶酪包，估计在美食爱好者这个圈子里，是无人不知无人不晓吧，正好家里还有一块奶酪不知道做什么，于是也尝试着做了一下，味道自然是很棒，不过在我看来，面包的配方其实不那么重要，用自己喜欢的配方都可以，与以前面包的不同主要在于夹上的馅料。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498223437983.jpg" title="IMG_4017_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/1449822339675.jpg" title="IMG_4014_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>8寸圆模原料：高粉300克 牛奶160克 糖30克 盐1克 鸡蛋1个（50克左右） 酵母3克 黄油30克</p><p>馅料：奶油奶酪240克 奶粉40克 糖粉60克 淡奶油50克（没有可换成牛奶）</p><p>表层：牛奶 黄油 奶粉</p><p>烘焙：ACA悦世GT400烤箱中下层，160度，25分钟（根据自己的烤箱做调节）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498223169456.jpg" style="" title="IMG_4008_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498223474183.jpg" style="" title="IMG_4018_副本.jpg"/></center></p><p>1、除黄油外，将其他原料揉均匀，再加入黄油，揉至可拉出薄膜的扩展阶段。<br/></p><p>2、揉好的面团进行第一次发酵。</p><p>3、发酵至两倍大。</p><p>4、发酵好的面团排气后揉圆，放在模具里进行二次发酵。</p><p>5、面包发酵的过程中，来做馅料，将馅料里的所有原料放在一起。</p><p>6、隔热水搅匀，馅料就做好了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498223064352.jpg" title="1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>7、面团发酵至两倍大，上面刷一层牛奶。</p><p>8、入预热好的烤箱进行烤制。</p><p>9、烤好的面包趁热刷一层黄油。</p><p>10、稍晾凉后切成块状。</p><p>11、再将每块切两至三刀，不要切断。</p><p>12、抹上奶酪馅，最后在面包两边的切成也抹上奶酪，粘上奶粉即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498223098662.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、刚烤好的面包表层有点硬，刷上黄油后放一下就好了。</p><p>2、我给出的这个奶酪馅配方算是比较多的，如果喜欢少夹点，可以减少馅料配方。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/11/14498223362134.jpg" title="IMG_4009_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p>
作者:
未来时空
时间:
2015-12-11 19:00
作者:
kissnan
时间:
2015-12-11 19:18
路过，拿分，走人……
作者:
黑色的角落
时间:
2015-12-11 19:45
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