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标题: 辣子鸡丁 [打印本页]

作者: 和平看客 时间: 2015-12-15 00:06
标题: 辣子鸡丁

 辣子鸡丁成菜色泽棕红油凉，质地软嫩，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜，是一道食之难忘的美味佳肴。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943778232.jpg" style="float:none;" title="IMG_7263_副本.jpg"/></center>鸡腿肉，剔去腿骨，把鸡肉切丁状 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/1450094378487.jpg" style="float:none;" title="IMG_7240_副本.jpg"/></center>倒入料酒少许盐腌制30分钟，接着把淀粉调稀释加入少许食用油搅拌匀。然后把淀粉汁子倒入腌制好的鸡肉里。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943799568.jpg" style="float:none;" title="IMG_7251_副本.jpg"/></center>锅置于火上，倒入食用油  烧之8成热，放入腌制好的鸡丁炸制金黄捞出待用。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943802762.jpg" style="float:none;" title="IMG_7253_副本.jpg"/></center>调好汁子备用，料酒3 k  生抽3k  白糖2k  盐4k  鸡精1k <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943807011.jpg" style="float:none;" title="IMG_7254_副本.jpg"/></center> 锅内倒入食用油，炸香   花椒   姜末  葱花  蒜瓣  辣椒<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943813558.jpg" style="float:none;" title="IMG_7255_副本.jpg"/></center>倒入炸制好的鸡丁，翻炒，接着倒入调好的汁子，再翻炒。汁子收的基本干了，就可以出锅了。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943829218.jpg" style="float:none;" title="IMG_7259_副本.jpg"/></center>成品 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943836275.jpg" style="float:none;" title="IMG_7260_副本.jpg"/></center>成品 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943842527.jpg" style="float:none;" title="IMG_7261_副本.jpg"/></center>再来一张成品 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/14/14500943847794.jpg" style="float:none;" title="IMG_7262_副本.jpg"/></center>

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