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标题:
健康美味的--【全麦小餐包】
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作者:
herry0o2
时间:
2015-12-15 18:29
标题:
健康美味的--【全麦小餐包】
<p><strong>加了全麦面粉的小餐包很有嚼劲，麦香味很足，搭配果汁当早餐，健康又美味！</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501666263895.png" style="float:none;" title="IMG_4055_39.png"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/1450166627733.png" style="float:none;" title="IMG_4056_40.png"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>材料：</strong>高筋面粉200克，全麦面包粉50克，鸡蛋1个，黄油20克，干酵母3克，清水115克，细砂糖40克，盐1克。<br/><strong>做法：</strong><br/>1.除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。<br/>2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。<br/>3.此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。<br/>4.取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501667589909.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong></strong></p><p>5.取一面团，擀成水滴状。</p><p>6.由下往上卷起，收口处擀薄，再用手捏紧。</p><p>7.同样方法做好其他的面团，收口朝下放入不粘烤盘中。</p><p>8.放温暖湿润处进行二次发酵。</p><p>9.面包发酵至原来的1.5倍大时，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。</p><p>10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色后加盖锡纸）。</p><p><strong><br/></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501668003302.jpg" title="未命名_meitu_4.jpg"/></center><strong><br/></strong><br/></p><p>出炉后晾凉即可食用。</p><p><strong><br/></strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/1450166854489.png" style="float:none;" title="IMG_4053_37.png"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501668562262.png" style="float:none;" title="IMG_4054_38.png"/></center></p><p><strong><br/></strong>温馨提示：请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；预留少许鸡蛋液刷表面。</p><p><strong><br/></strong></p><p><br/><br/></p>
作者:
bests
时间:
2015-12-15 18:42
作者:
weixiou588
时间:
2015-12-15 19:03
作者:
garysmith11
时间:
2015-12-15 19:21
我的沙发啊……呜呜
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