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标题: 黑椒香甜牛肉脯 [打印本页]

作者: r8dhyuux1d 时间: 2015-12-16 00:09
标题: 黑椒香甜牛肉脯

美食背后的故事：现在大家的生活水平都提高了，吃肉已经不成问题了，但是，不管什么肉，都有它的作用，今天我用牛里脊做了牛肉脯，因为里脊没有筋，口感丰常好，不多说了，和大家一起分享我的菜谱吧。里脊的功效与作用：补肾养血、滋阴润燥。主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501818764899.jpg" title="DSC_1515_副本_副本.jpg"/></center>准备主辅料：里脊牛肉：400克，黑椒牛排酱粉（A）：10克，芝加哥牛排调料：4克，枫糖浆（或蜂蜜）：8克，花椒：20粒，八角：1个，生抽（A）：3汤匙，花雕酒（A）：2汤匙，盐（A）：适量，白芝麻：适量。食谱步骤：准备食材牛里脊切成块状，放入料理机打成泥状小碗中放入所有A调料，倒入打好的肉泥中，搅拌均匀。花椒大料用开水泡30分钟之后，4少量多次地倒入肉泥中，朝一个方向打上劲，最后放些白芝麻（不放也行）放入烤箱上下火160度烤30分钟，中间最好多翻几次，以便，烘烤更加均匀，最后拿出后，两面涂沫上枫糖浆或蜂蜜，两面各烤3分钟。蜂蜜：水=1:2或3.丝巾温馨提示：A》黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B》各家烤箱不同，烤时多观察。C》还可以烤猪肉铺等。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501827714712.jpg" title="initpintu_副本09.jpg"/></center>

作者: 本来面目 时间: 2015-12-16 00:16
好贴

作者: 一网情深℡ 时间: 2015-12-16 00:44

作者: sa_group 时间: 2015-12-16 01:03

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