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标题: 简单味香：老式鸡蛋糕 [打印本页]

作者: coqdflv034 时间: 2015-12-16 00:08
标题: 简单味香：老式鸡蛋糕

<center><img title="老式鸡蛋糕3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501797363461.jpg"/></center>香喷喷而柔软又有些嚼头。。老式鸡蛋糕。家人在街上看到刚出炉的老蛋糕便买了些回来，自己做不更好么。于是今天就做上了。没有想到自己做的这么棒，这款蛋糕简单易做又味美，觉得它适合初学烘焙必做之一的蛋糕哦。打发蛋液时，可以隔热水打发，热水不烫手程度即可，而鸡蛋适合新鲜一些的鸡蛋，原方是75克糖我改为了50克，甜度也可以，喜欢甜一些的就用75克糖。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501816246674.jpg" title="老式鸡蛋糕5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501816995357.jpg" title="老式鸡蛋糕6.jpg"/></center>小小杯子，孩子们吃着也方便；彩色纸杯，越看越喜欢，吃着吃着还想再来一个吧。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501817948284.jpg" title="老式鸡蛋糕7.jpg"/></center>食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。1、准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。2、加入绵白糖。3、启动选五档，搅打蛋液。4、打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。5、  ‍‍面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。‍‍6、玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501823205882.jpg" title="拼图1.jpg"/></center>7、拌匀后加入模具中。8、入烤箱二层。9、烤箱175度。烤15分钟。10、烤好的蛋糕。11、组织不错哈。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501824149414.jpg" title="拼图2.jpg"/></center>小贴士：1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501824616678.jpg" title="老式鸡蛋糕6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/15/14501824734224.jpg" title="老式鸡蛋糕8.jpg"/></center>

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