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标题: 冬笋焖腊鸭。。。。冬季最美妙的下饭菜 [打印本页]

作者: z0ec0e52 时间: 2015-12-17 17:26
标题: 冬笋焖腊鸭。。。。冬季最美妙的下饭菜

<center><center><img src="file:///e:/program files/360se6/User Data/temp/14503337692047.jpg"/></center></center><center><center><img src="file:///e:/program files/360se6/User Data/temp/14503337692047.jpg"/></center></center>   乐乐的干妈从南京给我们寄来了一份南京腊味，礼盒里有三款腊味，其中一份就是腊鸭。现在家里就我跟牛爸还有牛小子，这一只腊鸭我将它分拆了。半片鸭子，配上萝卜炖了汤，另外二只腿及翅膀就配上今天的冬笋来焖烧了一下。    冬笋现在也是正当吃的季节，喜欢的朋友们千万不要错过了。冬笋，听名字大家就知道它是这个季节的当红食材了，在江浙一带，冬笋是人见人爱的一款食材，而且价格还巨高。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；有时候食欲不是太好，炒上一盘雪菜冬笋肉丝，那真的是会胃口大开哦。今天我用冬笋配了一下腊鸭，在焖制的时候就满屋鲜香。因为腊鸭是带咸的食材，这一款菜就不要将汤汁都收了，要是收汁了，那这菜就太咸口了，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下 备料：冬笋一个，腊鸭一份，姜，料酒，白糖少许。做法：一：备好所用食材。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/1450333728146.jpg" style="float:none;" title="DSC05868.jpg"/></center>二：锅里加少许油再将姜片下锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337295133.jpg" style="float:none;" title="DSC05869.jpg"/></center>三：再将腊鸭焯洗泡水改刀，控好水后再入锅里。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337319559.jpg" style="float:none;" title="DSC05870.jpg"/></center>四：上盖煎至食材出油出味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337334350.jpg" style="float:none;" title="DSC05871.jpg"/></center>五：再将冬笋去皮改刀下锅。（粗人喜欢大口吃笋大口吃肉）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337364762.jpg" style="float:none;" title="DSC05873.jpg"/></center>六：再加入料酒，白糖，清水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337371718.jpg" style="float:none;" title="DSC05875.jpg"/></center>七：再上盖，选择收汁排骨功能键，焖煮至微要收汁。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337399658.jpg" style="float:none;" title="DSC05876.jpg"/></center>八：最后起锅前再加入葱花提香点缀即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337407056.jpg" style="float:none;" title="DSC05877.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/145033376698.jpg" style="float:none;" title="DSC05878_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337687080.jpg" style="float:none;" title="DSC05880_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337692047.jpg" style="float:none;" title="DSC05891_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337714571.jpg" style="float:none;" title="DSC05893_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/17/14503337724148.jpg" style="float:none;" title="DSC05896_副本_副本.jpg"/></center>

作者: 眼角笑弯弯 时间: 2015-12-17 17:40
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作者: 755144030 时间: 2015-12-17 18:00
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作者: arpg1985 时间: 2015-12-17 18:23
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