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标题: 【食·色面包】——葱香咸司康 [打印本页]

作者: fcqxl 时间: 2015-12-18 12:47
标题: 【食·色面包】——葱香咸司康

好像满眼的司康都是甜食，忽然有一天一个念头闪过，为什么没有咸味的司康呢？一搜之下，还真有。这主意居然不是自己的首发，连葱味咸香，居然也有例在先。那就抄一个吧。选一个最简单的做法，快手的司康，很容易让人投入行动。不过，虽说是抄，却在备料时作了些许改变。黄油换成玉米油，因为有着传统中国胃的老同志并不喜欢黄油的味道，而且自己其实也不太喜欢。把配方中的糖用量减到最低，只要有一点点甜丰富一下口味就成。牛奶的分量在倒入面粉的时候，极大缩减，按足量倒进去，就该成稀面糊了。最后的事实证明，所有的调整都没有把司康搞砸，相反，结果很不错，葱香浓郁，没有太过突出的甜味，外表酥脆，内心松软。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14503978912447.jpg" title="IMG_0544.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/145039788986.jpg" title="IMG_0520.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/1450397888663.jpg" title="IMG_0484.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> 将面粉，泡打粉，盐，糖混合，倒入玉米油，抓搓成粗粉状。加入鸡蛋，切拌均匀。加入牛奶，切拌均匀。倒入葱花拌匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14503978888603.jpg" style="float:none;" title="IMG_0485 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14503978889299.jpg" style="float:none;" title="IMG_0489 副本.jpg"/></center>放在案台上，擀成约1.5厘米厚的块。切成八等份，摆入烤盘。表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/1450397889920.jpg" style="float:none;" title="IMG_0493 副本.jpg"/></center>这个味道真不错，咸司康也好吃<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14503978901898.jpg" style="float:none;" title="IMG_0530.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14503978901535.jpg" style="float:none;" title="IMG_0536.jpg"/></center>

作者: 正在卸载中゛ 时间: 2015-12-18 13:04

作者: maoyl 时间: 2015-12-18 13:16
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作者: chinadress123 时间: 2015-12-18 13:45

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