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标题:
ACA GT400悦世电烤箱之蜂蜜小蛋糕
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作者:
xus122da7
时间:
2015-12-18 19:08
标题:
ACA GT400悦世电烤箱之蜂蜜小蛋糕
<p>在同城网“情定今生”菜谱征集活动中喜获“情定今生奖，奖品是ACA GT400悦世电烤箱，收到奖品好兴奋，这款烤箱实在是太棒了，40升大容量，具有12大工作模式和烤、烘、焗、炸、煮、蒸的功能，且外观大气、上档次，实在是大爱！<br/></p><p>赶紧烤一盘蜂蜜小蛋糕来体验一下</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504202992883.jpg" title="3.jpg"/></center>颜色特别柔和，这下终于解决我这面包上色的问题了，看来烤箱还得是ACA的呀！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504204131832.jpg" title="001.jpg"/></center>掰下一个面包看看，组织也很不错，皮比每次烤的薄，看来我的老烤箱真得下架了<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/1450420514502.jpg" title="01.jpg"/></center>忍不住的掰下一排.......</p><p>再看看我的大烤箱</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504221232172.jpg" title="20151213_193302_mh1450007032354.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504220334336.jpg" title="20151213_193524_mh1450006903729.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504220706277.jpg" title="20151213_193641_mh1450006771631.jpg"/></center></p><p>蜂蜜小面包食材：高筋面粉250克，牛奶90克，酵母3克，盐2.5克，奶粉7克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，细砂糖25克，黄油25克，模具用黄油适量，白芝麻适量</p><p>厨具：ACA GT400悦世电烤箱 ACA果木窖面包机AB-3CM03</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504222634918.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center></p><p>1 备好食材</p><p>2 除黄油以外的食材，以先液后粉的顺序投到面包机里，注意盐和酵母对角放置，启动一个和面程序20分钟，揉光滑</p><p>3 放入室温软化的黄油，再启动一个20分钟和面程序</p><p>4 面团能拉出大片薄膜即可</p><p>5 启动面包机发面功能，发到两倍大，手指蘸面粉戳下去不塌陷不回缩即可</p><p>6 取出面团、排气</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504227452212.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center></p><p>7 面团分成59.5克左右的8个小面团（我的弄多了），搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟</p><p>8 方形模具里抹上黄油备用</p><p>9 取一小面团，擀成长条状</p><p>10 翻面，左右两侧往中间折一下</p><p>11 卷起，尾部捏拢一下，防止蓬发的时候变形</p><p>12 做好所有的小卷</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504275591691.jpg" title="initpintu3_副本.jpg"/></center></p><p>13 把所有的小卷用刮板从中间切开</p><p>14 切面朝下蘸芝麻，然后都放在烤盘里封上保鲜膜温暖处二次发酵（我直接启动烤箱发酵功能）</p><p>15 发酵到两倍大，刷上一层蛋液</p><p>16 入预热好的烤箱</p><p>17 烤箱中下层，160度，约25分钟，中途视颜色加锡纸（亚光面朝下）</p><p>18 烤好的小面包，颜色柔和、色泽均匀。面包从烤盘取出网架上晾到手温即可入保鲜袋保存。</p><p>宝妈小贴士：</p><p>1 烤箱发酵里边要放一碗温水，有温度有湿度面包坯才能很好的发酵</p><p>2 分成8个面团就可以了，多了不好造型</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504281164608.jpg" title="0001.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/1450428342873.jpg" title="001.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504283576649.jpg" title="01.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504283712241.jpg" title="00003.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/18/14504283828932.jpg" title="3.jpg"/></center></p>
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nc0791
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