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标题:
原味香酥蛋卷
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作者:
xlawhi
时间:
2015-12-19 13:34
标题:
原味香酥蛋卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/1450489027409.jpg" style="float:none;" title="封面.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504890287972.jpg" style="float:none;" title="底.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504890684923.jpg" title="滴1.jpg"/></center>双十二大家都买啥啦？是不是又该剁手了呢？我双十一买了一批小玩意儿，到现在还有没试用滴，确实有点怠工啊！赶紧滴，一点一点晒了啊！</p><p>工具：双十一购入滴蛋卷模</p><p>原料：面粉80克 鸡蛋4个 油100克 糖70克</p><p>做法：鸡蛋 、油和糖放入大碗中，用蛋抽搅拌均匀。筛入面粉。活成稀面糊。用勺舀起向下倒时会流成线。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504890571988.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p>蛋卷模放在炉灶上，刷上油，中小火烧热。</p><p>这就是俺淘滴蛋卷模</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504891064489.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>在模具中偏后的位置舀入1.5汤匙面糊，扣上模具把上的锁扣。面糊会在几秒内在模具内迅速膨胀变大，你就能感觉到锅把上的扣越来越紧。这时要两面翻动模具，大约2分钟左右就烤好了。这个时间不是绝对的，你可以经常打开盖看看，等蛋饼两面金黄就好啦。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504891353921.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504891362308.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p>下面几步的动作一定要快，快速把蛋皮倒在案板上，动手卷一下，用筷子压一会，放架子上晾凉。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504891686787.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504891688682.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504891691728.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p>每一个都这样做，不过只有做第一个蛋皮才在模具上刷油，后面的就不用了。建议在把蛋皮倒在案板上后，别把模具放回到炉灶的火头上，放旁边凉一下，做下一个时，倒好面糊再把模具放炉灶头上。还有，面糊的量也需要自己尝试下，1.5勺不是绝对的，因为勺子有大小，多试几个就有数啦。<br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p>凉透的蛋卷酥酥的，蛋香味非常浓。如果加入2勺黑芝麻就是黑芝麻蛋卷啦！其他的配料不变，单单加入黑芝麻就没问题。</p><p>如果你把蛋卷卷成冰激凌蛋卷模样的话，挖入一粒冰激凌球，味道丝毫不逊色呢！</p><p>还可以有很多变化，加包速溶咖啡粉，加点海苔碎，白糖换红糖，植物油换黄油，等等等等。所以聪明的孩纸们要学会变通。努力吧伙伴们！<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14504892054342.jpg" title="滴1.jpg"/></center></p>
作者:
一网情深℡
时间:
2015-12-19 13:41
作者:
1667155580
时间:
2015-12-19 13:57
楼主码这么多字居然?
作者:
新政金典办公
时间:
2015-12-19 14:25
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