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标题: #易小焙代言人# 蜗牛脆底面包 [打印本页]

作者: Google测试员604 时间: 2015-12-19 17:30
标题: #易小焙代言人# 蜗牛脆底面包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14505093557642.jpg" style="float:none;" title="IMG_6441.jpg"/></center> 巧克力的小小点缀，摇身一变可爱的蜗牛面包！ 烤盘涂抹一层厚厚的黄油，有油煎的效果，底部又香又脆！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14505093598508.jpg" title="IMG_6435.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333px; white-space: normal; float: none;"/></center> 主料面包粉250g  清水80g  酵母粉3g  盐2.5g  奶粉7g  鸡蛋48g  蜂蜜36g  细砂糖25g  黄油25g 配料黄油15g  白芝麻20g  黑巧克力10g  蛋清15g 步骤1.除黄油外，主料中的全部材料放入面包机桶内，运行一个IMIX程序2.程序结束后加入软化后的黄油，再运行一个IMIX程序3.程序结束后取出面团，滚圆放入干净的容器里，盖保鲜膜送进烤箱发酵60分钟4.发酵完全后取出面团，揉圆排气，切开8等份，揉圆松弛15分钟5.擀成约23cm的椭圆形面片6.将面片翻面，从两侧向中间对折，中间不留缝隙7.从上往下卷起8.用刮板从中间对切开<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14505095752912.jpg" title="1-8.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> 9.将白芝麻放进小碗里，放入面卷，沾上一层白芝麻10.烤盘底部涂抹一层黄油，15g11.面卷整齐排在靠盘中，盖上保鲜膜发酵30分钟12.发酵完成后，表面刷蛋白，撒适量芝麻13.放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，25分钟14.黑巧克力隔水融化，用牙签蘸巧克力在面包上画上眼睛和嘴巴即可<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14505095731672.jpg" title="9-14.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333px; white-space: normal; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14505093575051.jpg" title="IMG_6442.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333px; white-space: normal; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/19/14505096687540.jpg" title="IMG_6436.jpg"/></center>

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