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标题: 经典家常菜--红烧肉 [打印本页]

作者: pizcu 时间: 2015-12-21 00:50
标题: 经典家常菜--红烧肉

在以前生活条件不好的时候，红烧肉作为经典的补身大菜，那也是风行啊，想吃都吃不起呀。。现在生活条件好了，为了身体健康，大家又不敢吃了。其实不管什么时候，美味就是美味，永不过时才能称之为经典。。油而不腻的红烧肉来了。。<center><img title="IMG_4309_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506016573335.jpg"/></center><center><img title="IMG_4300_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506016592924.jpg"/></center><center><img title="IMG_4301_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506016608046.jpg"/></center><center><img title="IMG_4302_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506016629742.jpg"/></center><center><img title="IMG_4303_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506016634764.jpg"/></center>材料。带皮五花肉，花椒，八角，葱，姜，红糖，老抽，盐，花生油。做法。<center><img title="IMG_4286.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018121920.jpg"/></center>1，带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好。<center><img title="IMG_4288.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018145649.jpg"/></center>2，切成大小均匀方块。<center><img title="IMG_4291.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018163536.jpg"/></center>3，五花肉用开水焯过，调味料备用。<center><img title="IMG_4293.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018178797.jpg"/></center>4，锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。<center><img title="IMG_4294.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/1450601819888.jpg"/></center>5，加入老抽。<center><img title="IMG_4296.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018212869.jpg"/></center>6，继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角。<center><img title="IMG_4297.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018228710.jpg"/></center>7，加入开水。<center><img title="IMG_4298.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018246084.jpg"/></center>8，大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖。<center><img title="IMG_4299.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018264026.jpg"/></center>9，改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可。<center><img title="IMG_4300_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018275768.jpg"/></center>10，肥而不腻的红烧肉出锅。<center><img title="IMG_4309_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506018283835.jpg"/></center>峰儿话语。1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。

作者: (_飞鳕?云鸿 时间: 2015-12-21 01:20
居然我一个一个字看完了

作者: qxsixiao 时间: 2015-12-21 01:45

作者: javaflower1 时间: 2015-12-21 02:00

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