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标题: 软糯香浓 吉祥如意--蹄炖鸡 [打印本页]
作者: 38gyhubkd1    时间: 2015-12-21 00:52
标题: 软糯香浓 吉祥如意--蹄炖鸡

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506144834879.jpg" title="IMG_7735_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506144935542.jpg" title="IMG_7734_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506145057632.jpg" title="IMG_7727_副本.jpg"/></center></p><p>冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，</p><p>既补充热量，又抵御寒冷，</p><p>一碗热鸡汤自然是平适首选，</p><p>炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，</p><p>有一个食材和鸡肉正好是互补型的，</p><p>那就是猪蹄，</p><p>猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，</p><p>和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，</p><p>使肉质更入味、更鲜美，</p><p>猪蹄也不至于一边啃一边在手上凝固，</p><p>一个是大吉大利的鸡，</p><p>一个是揽财搂财的蹄子，</p><p>招财如意软糯香浓的蹄炖鸡，</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506145233708.jpg" style="float:none;" title="IMG_7737_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506145245598.jpg" style="float:none;" title="IMG_7732_副本.jpg"/></center></p><p>材料：三黄鸡半只380克，猪蹄一只580克，红烧酱油25毫升，冰糖15克，盐8克，植物油20毫升，大葱适量，姜3片，花雕酒10毫升，八角一个，花椒十几粒，清水1200毫升</p><p>制作过程：</p><p>1、准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506145634294.jpg" title="IMG_20151211_114610_副本.jpg"/></center></p><p>2、起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用</p><p>3、猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506145821634.jpg" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></p><p>4、先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡</p><p>5、放入葱姜、其他的调料</p><p>6、放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/1450614603881.jpg" title="initpintu_副本2.jpg"/></center></p><p>7、盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟</p><p>8、到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506146214434.jpg" title="initpintu_副本3.jpg"/></center>9、烹饪停止后，开盖盛出即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506146503294.jpg" title="IMG_20151211_140049_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/20/14506146729888.jpg" title="IMG_7736_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>备注：</p><p>1、2种食材是互补型的，鸡肉吸收了猪蹄软糯的汤汁，更加入味</p><p>2、这道食谱来自自动锅自带的菜谱，我在原有的食谱上，减少盐的用量，增加冰糖的用量，口感略带甜味</p><p>3、超级懒人的做法，只要做好前期的准备工作，余下的工作就是伸筷子啦</p><p><br/><br/></p><p><br/></p>                                       
作者: agshy    时间: 2015-12-21 00:57
路过，拿分，走人……
作者: 发大水    时间: 2015-12-21 01:18
顶一顶，别沉了
作者: 东道达人    时间: 2015-12-21 02:01
好吧，我是来打酱油啊
作者: xiǎo豬も寶寶    时间: 2016-1-12 11:07




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