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标题: 勾起你的“小谗虫”----金钱包 [打印本页]

作者: 深圳小菜鸟一个 时间: 2015-12-21 16:10
标题: 勾起你的“小谗虫”----金钱包

勾起你的“小谗虫”----金钱豆沙包<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/1450673806153.jpg" title="IMG_3140.jpg"/></center>有一天我看吴佩琦老师的书，被一张图深深的吸引。白色的圆盘上团团圆圆的摆放着一个个可爱的小面包，太漂亮了，周末双休，我的烘焙模式又开启了，没想到一番忙碌后，金钱包出炉了，超级的好吃，那诱人的颜色，萌感十足的样子，爱死了！准备材料：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506741715748.jpg" style="float:none;" title="IMG_3103.jpg"/></center>细砂糖160克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/1450674173376.jpg" style="float:none;" title="IMG_3097.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506741757288.jpg" style="float:none;" title="IMG_3098.jpg"/></center>高筋粉300克  低筋粉300克 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506741767646.jpg" title="IMG_3099.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> 酵母一匙 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506741788557.jpg" style="float:none;" title="IMG_3100.jpg"/></center>盐2匙 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506741806150.jpg" style="float:none;" title="IMG_3101.jpg"/></center>新鲜鸡蛋2个 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506741826053.jpg" style="float:none;" title="IMG_3102.jpg"/></center>牛奶200克 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506746666320.jpg" title="IMG_3105.jpg"/></center>黄油100克做法： 1、原料中，除黄油，把其余原料混合均匀，揉成面团。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506747957169.jpg" title="IMG_3104.jpg"/></center>2、再加入软化的黄油，揉成表面光滑的面团，我又摔又揉又搓的揉出了手套膜，其实（不需要揉到扩展阶段）。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506748928260.jpg" title="IMG_3105.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506749799375.jpg" style="float:none;" title="IMG_3424.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506749817899.jpg" style="float:none;" title="IMG_3423.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506750609221.jpg" title="IMG_3107.jpg"/></center> 3、然后盖上保鲜膜，醒30分钟。进行第一次发酵。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/1450675214720.jpg" title="IMG_3114.jpg"/></center>4、发好后，用一个沾面粉的手指，插入面团，不合就是发好了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506753979324.jpg" style="float:none;" title="IMG_3123.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506753998539.jpg" style="float:none;" title="IMG_3115.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506754025929.jpg" style="float:none;" title="IMG_3117.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/145067545418.jpg" title="IMG_3116.jpg"/></center>5、把发好的面团揪成一个个迷你的小剂子，用排气擀杖排气，擀成小圆饼，包上红豆沙，揉成上大下小的水滴型。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506758435260.jpg" style="float:none;" title="IMG_3118.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506758452491.jpg" style="float:none;" title="IMG_3119.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506758472126.jpg" style="float:none;" title="IMG_3122.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506758922642.jpg" title="IMG_3124.jpg"/></center>6、把水滴形的面包胚一环一环的摆放在圆八寸的活底烤盘上，我底下铺了烤纸是个失败之举，应该用黄油在底边浅浅的扫一下就行，防沾，多了就会底先烤糊，转圈排满就好。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506761578057.jpg" style="float:none;" title="IMG_3131.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506761592289.jpg" style="float:none;" title="IMG_3127.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506761618280.jpg" style="float:none;" title="IMG_3128.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506761627509.jpg" style="float:none;" title="IMG_3129.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506761653969.jpg" style="float:none;" title="IMG_3130.jpg"/></center>7、手拿放满面包胚的烤盘，在它的上方用喷壶喷雾，盖上保鲜膜，放在潮湿温暖的地方进行第二次发酵。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506765584161.jpg" title="IMG_3131.jpg"/></center>8、等面包胚发到满膜时，并高出烤盘时，即好。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/145067667720.jpg" style="float:none;" title="IMG_3132.jpg"/></center>9、在面包胚上刷上一层蛋液。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/1450677313153.jpg" style="float:none;" title="IMG_3136.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506773157581.jpg" style="float:none;" title="IMG_3134.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/145067731646.jpg" style="float:none;" title="IMG_3135.jpg"/></center>10、上面撒上一层白芝麻。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506773784225.jpg" title="IMG_3137.jpg"/></center>11、烤箱预热180度，先中层上下火烤20分钟，再移至下层烤10分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506778866911.jpg" style="float:none;" title="IMG_3140.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506778885682.jpg" style="float:none;" title="IMG_3138.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506778925594.jpg" style="float:none;" title="IMG_3139.jpg"/></center>12、相当诱人！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/145067799891.jpg" style="float:none;" title="IMG_3142.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780005755.jpg" style="float:none;" title="IMG_3143.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780023519.jpg" style="float:none;" title="IMG_3144.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780035530.jpg" style="float:none;" title="IMG_3145.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780052710.jpg" style="float:none;" title="IMG_3146.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780079376.jpg" style="float:none;" title="IMG_3147.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780097790.jpg" style="float:none;" title="IMG_3148.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780114807.jpg" style="float:none;" title="IMG_3149.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780124244.jpg" style="float:none;" title="IMG_3150.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780141874.jpg" style="float:none;" title="IMG_3152.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780162309.jpg" style="float:none;" title="IMG_3153.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/1450678018423.jpg" style="float:none;" title="IMG_3154.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780206795.jpg" style="float:none;" title="IMG_3156.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780224634.jpg" style="float:none;" title="IMG_3158.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780242499.jpg" style="float:none;" title="IMG_3161.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780268790.jpg" style="float:none;" title="IMG_3162.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780284831.jpg" style="float:none;" title="IMG_3163.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780304483.jpg" style="float:none;" title="IMG_3164.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/21/14506780328065.jpg" style="float:none;" title="IMG_3166.jpg"/></center>真是超级好吃啊！层层喧软，丝丝缕缕，也很有嚼劲，配上芝麻的香，让我欲罢不能，停不了了，一下吃了好几个！亲们！快动手做做吧。

作者: 冷月华霜 时间: 2015-12-21 16:40

作者: oО~探の花? 时间: 2015-12-21 19:59
楼主码这么多字居然?

作者: 黑巧克力 时间: 2015-12-21 20:44

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