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标题:
酸辣爽口胭脂藕片
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作者:
qgilpfbt
时间:
2015-12-23 15:47
标题:
酸辣爽口胭脂藕片
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j125aa3cac48d1ae24acd0eeba12ca2b3" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; white-space: normal;"/></center><br style="line-height: 22.22222328186035px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; white-space: normal;"/></p><p>雾霾的持续，每天阴阴沉沉</p><p>这种天气里很多朋友嗓子不舒服，烦躁口渴</p><p>来吃莲藕吧，健脾开胃、养血补益</p><p>冬吃莲藕好处多</p><p>因为冬天进补爱吃肉，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维</p><p>能有效降低脂肪的吸收</p><p><br/></p><p>制作胭脂藕片</p><p>不仅仅是为那一点点花青素</p><p>还为追求那份味觉和视觉的盛宴</p><p>更为那份美好的心情</p><p>品味着美丽的胭脂藕片，雾霾仿佛真的散去</p><p>就算期待的那一抹阳光一直未出现</p><p>但是我们的心里永远充满阳光</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6c33a466fac4255baee2dd824bc644ca" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center><br style="line-height: 22.22222328186035px;"/>大多数朋友都把胭脂藕片做成酸甜味的</p><p>而我却异常喜欢酸辣</p><p>一盘藕片透着迷人的外表，还隐藏着爽口的酸辣</p><p>家里有坛四川泡菜，那是无数朋友来我家都喜欢的一角</p><p>我用泡菜坛子里的盐水来泡藕片</p><p>盐水因为坛子里泡了辣椒、鲜花椒、生姜、心里美等食材</p><p>而变成复合的美味味道，清澈而红亮</p><p>加上紫甘蓝的颜色，泡上几个小时</p><p>那一片一片漂亮又爽口的藕片</p><p>真的吃不够 </p><p>吃不够</p><p>......</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd6ef906d1244807a2f021029b0dc1043" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center><br style="line-height: 22.22222328186035px;"/><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：莲藕一段</p><p>【配料】：紫甘蓝300克、泡菜盐水半碗、泡椒3个</p><p>制作步骤：</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3eeb6e9abf47d0d29c400fc705875f37" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center><br style="line-height: 22.22222328186035px;"/>1、准备好原材料。</p><p>2、用料理机将紫甘蓝打成汁，打汁的时候加入适量水，不然不容易打细，将汁过滤出来待用，剩下的渣不要倒了哟，可以用来做漂亮的馒头。</p><p>3、将过滤出来的汁倒入泡菜盐水中，泡椒切成小段放入增加辣度。</p><p>4、莲藕去皮切成薄片。</p><p>5、锅里水烧开，加入少许白醋和盐，将莲藕焯水。</p><p>6、将焯水的藕片过凉水。</p><p>7、将藕片放入制作好的盐水中，泡三四个小时即可。</p><p>8、酸辣爽脆的胭脂藕片做好了。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j65405bf5f6decabd483ab5476427a9d3" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center><br style="line-height: 22.22222328186035px;"/><br style="line-height: 22.22222328186035px;"/></p><p>小贴士：</p><p>一、莲藕要选择九孔藕，做出来脆；</p><p>二、没有泡菜盐水的可以买超市的小米泡椒，那种带着盐水的泡椒，比较辣，根据个人口味来做；</p><p>三、这种脆莲藕可以生吃，快速焯水就可以了，焯水后要投入到凉白开里过凉，这样更脆，焯水的时候加醋也是为了更脆。</p><p><br/></p>
作者:
欣一一欣
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