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标题:
冬日暖身：大骨汤火锅
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作者:
sfznu294
时间:
2015-12-23 19:05
标题:
冬日暖身：大骨汤火锅
<p><center><img title="大骨汤火锅2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/23/14508560851100.jpg"/></center></p><p>冬天不吃一次火锅怎么行呢？清汤的，红汤的，微辣的，火辣的。。不管哪个味儿的，吃上了就可以暖胃暖身，和家人一起吃火锅更是温暖幸福的。</p><p> 这一次用了猪筒子骨，炖汤，配的蔬菜多一些，来个清淡养身火锅的。炖大骨汤时还添了一些党参，黄芪，红枣，黑枣，这些食材具有益气健脾的功效。</p><p><center><img title="大锅汤火锅3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/23/14508563556678.jpg"/></center></p><p> 食材；猪大骨1000克、</p><p> 配料：黄芪10克、党参10克、红枣20克、黑枣30克</p><p> 配菜：莲藕300克、白菜300克、菠菜100克、豆腐果200克、火锅丸400克、马蹄100克、干黑木耳15克、紫甘蓝200克、绿豆芽250克</p><p> 步骤与做法：</p><p> 1、大骨剁好泡泡洗去血水。</p><p>2、备好炖汤调料。</p><p>3、大骨冷水入锅。</p><p>4、煮到泡沫浮起后，除去泡沫。</p><p>5、加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。</p><p>6、备好火锅蘸料，这个随个人喜好。</p><p><center><img title="拼图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/23/14508567452472.jpg"/></center></p><p>7、藕片切好，泡水中。</p><p>8、备好白菜，菠菜菜，平菇。</p><p>9、豆腐果和火锅丸子。</p><p>10、黑木耳泡好洗净，马蹄去皮。</p><p>11、备好豆芽，和紫甘蓝。</p><p>12、大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。</p><p><center><img title="拼图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/23/14508572907513.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、火锅调料，一般有甜酱，番茄酱，腐乳，辣椒酱，按个人喜欢来搭配。</p><p>2、冬季进补也有讲究，如感冒或急性病期间，应尊医嘱。</p><p><center><img title="大骨汤火锅4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/23/14508576836032.jpg"/></center></p><p> </p>
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