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标题: 小编烘焙丨(适合9M+) 酸奶溶豆 [打印本页]

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作者: kcvo    时间: 2015-12-24 13:16
标题: 小编烘焙丨(适合9M+) 酸奶溶豆
小编烘焙 第3期

很多妈妈求做酸奶溶豆的攻略，小编也是第一次做￣▽￣~~易上手，非常简单！今天就来教大家做宝宝酸奶溶豆哦╮(╯3╰)╭猫妈乱入：这款自制的酸奶溶豆是用蛋清做的，所以这款适合9M+的宝宝，对蛋清有过敏史的宝宝，慎吃哦~~~给小宝宝吃，糖建议少放或者不放哦~

材料准备

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▼原材料：蛋清2个、酸奶30g（小编用的是光明如实酸奶）、奶粉25g、玉米淀粉10g、糖粉10g▼难度指数：

步骤

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1.将玉米淀粉、奶粉倒入酸奶里，充分搅拌均匀
2.取蛋清2个，用打蛋器打发，糖分三次加入，蛋白打发到小尖角程度就可以了
3.将打发好的蛋白分3次加入酸奶糊，上下翻拌均匀，将翻拌好的蛋糊装入裱花袋
4.这时可以先预热烤箱，100度10分钟，将蛋糊挤在烤盘上，上下火100度烤60分钟左右

Tips：烤到50分钟的时候可以看下溶豆是否可以轻松剥离油纸，如果可以，就说明烤好了~~不容易剥离的话烤足60分钟就差不多啦

大功告成啦~~，由于溶豆膨胀的很松脆，入口即化^^ 一般的酸奶溶豆配方中会放柠檬汁，而小编做的这款没有添加柠檬汁，所以吃口上溶豆不会酸，奶味很重哦~~有点像奶豆⊙⊙~其实烘焙并不难，难的是决定要做的决心～～做溶豆剩下的蛋黄不要浪费了，可以蒸熟碾碎后添加在宝宝的辅食里，也可以像我一样做些蛋黄小饼干，发挥自己的创意吧

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