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标题: (适合1岁+)鸡蛋布丁 [打印本页]

作者: kcvo 时间: 2015-12-24 13:19
标题: (适合1岁+)鸡蛋布丁
小编烘焙第5期

超级快手的烘焙入门小点心：只要有烤箱、鸡蛋、牛奶和糖就能轻松，连打蛋器都不需要：15分钟搞定放入烤箱，等待35分钟，一道香喷喷又有营养的鸡蛋小布丁就做成了。手残党我都有120%的信心能学会。猫妈乱入：因为有鲜奶和糖，所以适合1岁以上的宝宝。也可以把奶换成奶粉，水和奶粉比例为9：1；小宝宝吃也可以不加糖。假如是大人吃，还可以上面撒一层糖粉，用火枪制成焦糖，超级好吃。

材料准备

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▼原材料：鸡蛋3个，牛奶375g，白砂糖60g▼难度指数：

步骤

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第1步：把牛奶和细砂糖导入万里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手

第2步：鸡蛋打散备用

第3步：在布丁杯的内壁上，图上一层黄油

第4步：在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了

第5步：把搅拌好的布丁液过筛2-3次

第6步：布丁液静置半个小时候倒入布丁容器。在烤盘里注入热水，高度至少超过布丁液的一半（这是水浴法哦^^）

第7步：烤箱上下火预热165度 10分钟后将布丁放入烤箱中层，上下火165度，35分钟左右。

好啦，是不是很简单呢，手残党我都有120%的信心能学会！╭(′▽`)╯假如是大人吃，还可以上面撒一层糖粉，用火枪制成焦糖，超级好吃^^

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