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标题: (适合1岁+) 蔓越莓饼干 [打印本页]

作者: kcvo 时间: 2015-12-24 13:21
标题: (适合1岁+) 蔓越莓饼干
小编烘焙第6期

蔓越莓饼干，是很经典的一款宝宝小零食，适合1岁+宝宝吃~关键是做法灰常简单，准备材料到整形完毕只要20分钟，相当快手，接着就把它冷藏1时后取出切片烘烤20分钟，就完成了，更重要的是它不需要打发黄油，鸡蛋用量也小，成功率很高，只要按照食谱做，绝对0失败哒！

猫妈乱入：

①如果给9个月-1岁的宝宝吃，可以减少糖的份量或者不添加。

②蔓越莓干的含糖量本身比较高，制作过程中，可以减少糖的添加。

材料准备

▼▼▼

▼原材料：低筋面粉115g、黄油70g、白砂糖50g、蔓越莓干35g（可根据自己的喜好适当添加）、鸡蛋液30g▼难度指数：

步骤

▼▼▼

1.黄油室温软化（切记不可隔水熔成液态哦！），加入白砂糖，搅拌均匀，（小编用电动打蛋器打几秒钟就打散了，家里没有电动打蛋器的也可以用蛋抽搅拌），加入蛋液，打发至颜色发白即可。

2.筛入低筋面粉，搅拌均匀

3.如果蔓越莓个头比较大，可以先将蔓越莓切碎后，再加入面团里~~（此处小编略偷懒了→_→...没有切碎蔓越莓）~给宝宝吃的话可以做小点，将搅拌好的面团，整成宽3cm，高约2cm的长方体，饼放入冰箱冷冻至硬，约1小时（冷冻不是冷藏）

4.烤箱160度上下火预热10分钟的同时，将冷冻好的面团取出，切成厚约3-4毫米的片，切好后放入烤盘。 160度上下火，至表面微金黄即可，约20分钟左右

（别嫌弃小编破破的拍照技术，小编正在努力摸单反，等培养好感情后，一定不会再失焦啦~~p.s.谁教小编玩单反，我就请你们吃饼干<(￣▽￣)> 哇哈哈…）

完成啦~~我先吃两块~~~（十分钟过去了....)这款饼干制作相当简单，不需要打发黄油，鸡蛋用量也小，成功率很高，只要按照食谱做，绝对0失败哒！另外没有蔓越莓干，也可以用葡萄干啊、蓝莓干啊、樱桃干啊，各种干果来代替哦~~一通百通哦！╭(′▽`)╯有不懂的可以在下方评论 Y(^_^)Y

关于蔓越莓干

给麻麻们和家里长辈们的小贴士：
蔓越莓营养非常丰富，对健康有很多益处，a.可预防妇女常见的泌尿道感染问题。b.常食用蔓越莓，同样也能抑制幽门螺旋杆菌黏附在胃中，降低胃溃疡等。c.在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，减少心血管老化病变。d.蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。抗老化，避免老年痴呆。e.一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素,养颜美容，维持肌肤年轻健康。但是，市面上贩售的蔓越莓干的含糖量都比较高，在60%-70%左右，虽然蔓越莓很有营养，也建议酌情酌量吃哦~~

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