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标题: 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉 [打印本页]

作者: wyfjz98951 时间: 2015-12-24 13:50
标题: 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509267571986.jpg" style="" title="a.jpg"/></center>这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~ 猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509267791600.jpg" style="" title="b.jpg"/></center>除了一点花椒炝锅~~一点点料酒，一点点生抽，一点点糖，一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配，炒出来的【回锅肉】却受到朋友的热捧~~~因为她们不能吃辣~~~~~O(∩_∩)O~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509268015345.jpg" style="" title="c.jpg"/></center>这么一道不是【回锅肉】的【回锅肉】，我也不知该取个啥名~~还是叫【回锅肉】好了~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509268364733.jpg" style="" title="d.jpg"/></center> 【回锅肉】 原料：五花肉380g，甜椒2个，青椒2个辅料：植物油2勺，花椒20粒，料酒1勺，生抽1勺，细砂糖1勺，盐0.5勺 做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509269194972.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center>1、五花肉洗净，切片；上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可； 2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块；3、青椒也用同样的处理方法，改刀切块；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509269202018.jpg" title="未命名2.jpg"/></center>4、锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅； 5、放入五花肉下锅炒出油分；6、五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509269215368.jpg" title="未命名3.jpg"/></center>7、调入适量生抽，翻炒均匀； 8、调入适量细砂糖，继续翻炒；9、放入甜椒，翻炒均匀；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509269229322.jpg" title="未命名4.jpg"/></center>10、放入青椒，翻炒； 11、食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀；12、起锅，装盘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509268601502.jpg" title="e.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509268905861.jpg" title="f.jpg"/></center> 碎碎念：1、上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可；

作者: 庆阳_Dj辉仔 时间: 2015-12-25 08:00
good post

作者: ¤幸福记忆§ 时间: 2015-12-25 09:01

作者: 月下鬼泣 时间: 2015-12-25 11:21

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