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标题: 圣诞快乐之-----圣诞小人杯子蛋糕 [打印本页]

作者: iy9n5d9s2q 时间: 2015-12-24 16:10
标题: 圣诞快乐之-----圣诞小人杯子蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509323127314.jpg" title="IMG_4505_副本.jpg"/></center>今天是浪漫平安夜，各位亲都收到礼物了吗？平安夜送平安果，这几年特别流行，据说这是在中国的习俗。中国人比较注重谐音，苹果的"苹"与平安的"平"同音，于是就有了平安夜送平安果的习俗。今天早上起床桌上也放了一个平安果，胖子送的心里很高兴，愿大家2016都平平安安的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509323913584.jpg" title="IMG_4519_副本.jpg"/></center>这两天超市草莓很多，这个季节大棚的草莓熟了吗?昨天买了一盒草莓。今天烤了杯子蛋糕，因为明天圣诞节，所以用草莓做了几个圣诞小人，看上去很喜庆，杯子蛋糕没什么难度，我用戚风蛋糕的方子。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509325352579.jpg" title="IMG_4539_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509325776744.jpg" title="IMG_4514_副本.jpg"/></center>【材料】鸡蛋 100克，低粉 30g ，沙糖 20g ，牛奶 30ml ，玉米油 10g，草莓适量，淡奶油100克，糖10克【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509326385177.jpg" title="IMG_4539_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入5克砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。3、低粉过筛加入蛋黄中。4、搅拌均匀如图。5、蛋白放入干净无水无油打蛋盘中。6、打发蛋白至大泡泡状。7、分三次加入15克砂糖打发至干性。8、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。9、再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509327071600.jpg" title="IMG_4539_副本_副本_副本.jpg"/></center>10、拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。11、继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。12、准备纸杯子。13、将面糊分装入纸杯中，每个纸杯大约装7分满就可以了。14、烤箱预热，中层180度，18分钟。15、将淡奶放入干净的盆中加10克糖。16、将淡奶用打蛋器打发。17、将草莓清洗干净去蒂，将草莓顶部切开。挤入打发的奶油，再将地顶部盖上，圣诞老人就做好了。18、最后装入裱花袋挤出来给杯子蛋糕做奶油装饰。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/14509327827097.jpg" title="IMG_4514_副本.jpg"/></center>【小爱叨叨】1、这个方子糖的量我稍微减了一些，刚刚好不很甜。2、打发蛋白和淡奶油的容器和搅拌棒上一定无油无水才可以。

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