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标题: 藕盒蒸蛋 [打印本页]

作者: 幽幽流泉 时间: 2015-12-24 20:52
标题: 藕盒蒸蛋

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502555341200.jpg" title="1114.jpg"/></center>      冬季干燥，又是心脑血管疾病常发的季节。在这样的季节里，一碗藕盒蒸蛋，让家人远离疾病。藕中维生素K、维生素C、铁、钾、维生素B12、单宁酸含量较高，能够强健胃粘膜、预防贫血的发生；含有丰富的植物纤维可以减少脂类的吸收；藕还有止血的功效。鸡蛋和猪肉都有补肾滋阴的作用，补充蛋白质和脂肪酸，鸡蛋所含有的营养素对人而言，仅次于母乳，成年人每天一个鸡蛋对身体大好益处。用蒸的方法，最大的保持了食材的营养。      原料：猪肉馅12克        藕25克        鸡蛋2个       葱3克        生抽2克       花椒粉1克       盐1克+1克        青椒4克       红椒4克       水淀粉15克      料酒2克      清水20克      步骤：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556934873.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="1" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556955321.jpg" title="2" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>1、原料：藕、猪肉馅、鸡蛋、青红椒、葱。2、葱切葱花。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556969945.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="3" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556979509.jpg" title="4" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>3、猪肉馅中加盐1克、生抽、料酒、花椒粉拌匀。4、这是拌好猪肉馅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556983088.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556902106.jpg" title="6" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>5、将藕切成四片。6、在藕片上均匀的抹上肉馅，用另外两个藕片盖好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556919312.jpg" title="7" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502557001146.jpg" title="8" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>7、将藕盒装入小碗中，放蒸锅中蒸5分钟，将小碗中蒸出的水分倒备用。8、鸡蛋打散，加水搅匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556929926.jpg" title="9" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/24/1450947148348.jpg" title="10" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>9、倒入小碗中，再上锅蒸4分钟后取出。10、将青红椒切小丁，水淀粉备好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/1450255701514.jpg" title="11" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/1450255702754.jpg" title="11" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>11、锅里倒入蒸藕盒的水，慢慢加热。12、加入青红椒丁，成熟时加入水淀粉，熬至稍浓稠，倒入小碗中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/16/14502556891613.jpg" title="12" width="640" height="481" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 640px; height: 481px;"/></center>13、成品。。。小提示：小碗可以换成盘子，将藕盒码在盘子里。调味时也可以加点生抽、香油，根据个人喜欢哈。

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