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标题: 【食·色汤羹】——姜枣黑黄豆浆 [打印本页]

作者: 粗老大是就念倒 时间: 2015-12-27 12:30
标题: 【食·色汤羹】——姜枣黑黄豆浆

姜枣羹的加强版，只是因为多了包药材：当归、黄芪、党参、白芍。都是补益气血的东西。东西在手就得用，思来想去还是趁着这冬至的节令，来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮，而是将药材泡透涨发，同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆，再添水加糖，熬煮至浓稠。如此，吃起来就不会有渣感。加入药材的姜枣羹，增加了些许药味，但在红枣与红糖的甜味之下，似乎也并不难吃，相反，还有些喜欢这个味道——其中最为明显的，是当归与红枣的味道，当然，吃到嘴里也会感觉有些辣辣的，那是生姜。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889756770.jpg" title="IMG_0607.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889732873.jpg" title="IMG_0585.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：当归20g，党参20g，黄芪20g，白芍20g，生姜150g，红枣180g，红糖150g，水适量 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/145108897072.jpg" style="float:none;" title="IMG_0530.jpg"/></center>将药材用清水漂洗。控干水分。倒入大碗，加入清水浸泡数小时，至完全涨发。生姜洗净，切小块。红枣洗净，去核切丁，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889706078.jpg" style="float:none;" title="IMG_0531 副本.jpg"/></center>将姜枣倒入料理机，加入泡的药材及浸泡水，搅打成细腻的稠浆。倒入锅中，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889714858.jpg" style="float:none;" title="IMG_0570 副本.jpg"/></center>加入适量清水，放入红糖。置火上，中火加热。沸腾后，转小火煮25-30分钟，并不断搅拌。待汤汁浓稠，离火，趁热食用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889722679.jpg" style="float:none;" title="IMG_0575 副本.jpg"/></center>甜中有辣，相当暖身<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889744290.jpg" style="float:none;" title="IMG_0597.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14510889749369.jpg" style="float:none;" title="IMG_0602.jpg"/></center>

作者: ．」．弓虽 时间: 2015-12-28 09:16
这个帖子感觉还行

作者: 静界 时间: 2015-12-28 16:42
LZ辛苦了！

作者: 或许ッ无法改变 时间: 2015-12-30 05:18

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